La plaza de hacienda cotizó con alzas, impulsada por una oferta de bovinos inferior a la usual, en parte debido a la reciente elevación del peso mínimo de faena, dijeron operadores.
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Los novillos y toros treparon el 10 por ciento en sus precios, mientras que los novillitos, vaquillonas y terneros escalaron entre el 2 y el 4 por ciento. A su vez, las vacas subieron del 1,5 al 2 por ciento.
"La escasez de la oferta llevó a los compradores a actuar más activamente, lo que alentó a las cotizaciones de todo lo puesto en venta", señaló un intermediario.
A partir de abril, el peso mínimo de faena fue elevado a 280 kilogramos -desde los 260 kilos previos-, lo que influyó en la merma de los ingresos, explicó la fuente.
Llegaron al mercado de Liniers, 6.973 vacunos, frente a los 8.604 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó la cifra récord de 6,332 unidades, mientras que en la sesión anterior no se elaboró debido a la escasa entrada de bovinos de esa clasificación.
El indicador había sido confeccionado por última vez el martes pasado, cuando marcó 5,628 unidades.
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