Carniceros piden revisar acuerdo para que bajen precios

El vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías, Alberto Williams, admitió hoy que decreció la venta de carne, especialmente desde que el Presidente Néstor Kirchner sugirió no comprar hasta que baje sus precios al público, y se mostró esperanzado en que aumente la demanda la semana próxima cuando se evidencien las
bajas en los precios.

"Estamos vendiendo menos", dijo Williams en declaraciones radiales, y agregó que "probablemente la semana que viene, si bajan los precios y se empieza a trabajar en los puntos del acuerdo, se normalice el mercado".

"Todos queremos lo mismo, que baje la carne, que el consumidor tenga acceso, pero hay puntos que resolver como el plan ganadero, el límite de kilaje para la faena, como se van a conseguir los cortes, quien los va a entregar", afirmó el carnicero.

En la misma línea, insistió en la necesidad de eliminar el límite de kilaje para la faena de ganado, al sostener que "de esa forma entraría más hacienda al mercado".

Avirtió, "los productores quieren que el kilaje mínimo para la faena sea de 260 kilos".

"Es preciso revisar este acuerdo para saber cuál es el kilaje con el que se va a trabajar, que no está especificado y que los productores quieren que sea de 260 kilos para la faena", advirtió Williams en declaraciones radiales.

Esta semana el Gobierno oficializó que no entrará en vigencia el nuevo peso mínimo de los animales destinados a la faena, que el primero de mayo iba a pasar de 280 a 300 kilos.

Con la nueva disposición del Ejecutivo, esa disposición quedará en 280 kilos, pero los ganaderos pretenden que baje a 260, tal como lo indicó Williams.

Sostienen que de esta manera podrían abastecer mejor a los distintos mercados de hacienda del país, lo que presionaría sobre los precios de la carne provocando la baja tan esperada por el Gobierno para frenar expectativas inflacionarias.

Por otra parte, Williams aseguró que los nuevos precios acordados para once cortes populares llegará a los mostradores la semana próxima.

"Creo que el precio de la carne bajará después de Semana Santa, ya que esta época fue muy atípica y también porque muchos operadores ya tenían pactados sus precios cuando se firmó el acuerdo con el Gobierno", justificó el carnicero.

En este sentido, Williams sostuvo que "se tienen que acomodar muchas cosas, se ha firmado un plan ganadero, e insisto en lo del kilaje, donde nosotros luchamos mucho porque creemos que eso fue lo que ocasionó la suba".

"Hay muchas cosas por cerrar y hay que ver cómo se trabaja", concluyó el comerciante.