Estancamiento en los frigoríficos

A pesar de la buena performance del país en exportación de carnes, con ingresos que en dos meses alcanzaron a u$s 125 millones, los frigoríficos sostienen que la actividad «está signada por el estancamiento» y reconocen que no se abren nuevos mercados alternativos de alto valor. También reconocen que la competencia de Brasil presiona a la baja de precios.

Un informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) reconoce que «contabilizando 125 millones de dólares de ventas al exterior, nivel que está apenas 1 por ciento por debajo del alcanzado en el año 2000, cuando la Argentina exportaba carnes refrigeradas a Canadá y Estados Unidos» y que «el crecimiento está vinculado con un aumento de los embarques Hilton».

Los exportadores de carne insisten en la necesidad de apuntar a «mercados alternativos para las carnes enfriadas, para poder garantizar un crecimiento sostenido del sector».

• Equiparación

«Normalmente, es habitual una reducción de la oferta ganadera en los primeros meses del año, circunstancia en la que se conjugan factores estacionales vinculados con el ciclo de cría y engorde de los animales y la mayor liquidez que trae al sector la comercialización de la cosecha fina --dice el informe de los mayores exportadores de carne-. Esta tendencia más ajustada de la oferta ha sido también confirmada por la evolución del Mercado de Liniers, lo que ha provocado un alza de los precios del ganado, que han recuperado parte de la baja de meses anteriores, equiparando un nivel que no se registraba desde marzo del año pasado.»

«El consumo doméstico rondó 63 kilogramos por habitante, insinuando una disminución respecto de fines de 2003», indica el informe realizado por Stella Maris Martínez, del ABC, quien además agrega que las ventas argentinas se concentran en la Cuota Hilton (los ejercicios Hilton se inician el 1 de julio y culminan el 30 de junio del año siguiente), cuyos valores estuvieron por debajo del promedio 1995/2000. No obstante, es evidente un deterioro de los valores medios exportados de los cortes totales.

«Tomando como referencia los años 1995 a 2000 -dentro de los que se incluye el período de la primera crisis de la 'vaca loca' en Europa, en que se registraron bajas importantes de precios, es evidente que las cotizaciones han descendido un escalón respecto del pasado reciente: mientras que en el período de referencia se movían en una franja de 8 a 9 mil dólares la tonelada, actualmente oscilan en los 6-7 mil dólares la tonelada», indica el análisis.