Otro día en alza ayer en Liniers

Los precios del ganado volvieron a recalentarse ayer y se acrecienta la presión sobre la carne en los mostradores, aunque se supone que los frigoríficos seguirán absorbiendo los aumentos tal como lo han hecho durante este año.

Los negocios en el Mercado de Hacienda de Liniers volvieron a operarse en una plaza firme y con nuevas subas en los valores, en particular en los lotes de engorde a corral.

En novillos hubo subas de 1 a 2 por ciento, en tanto que los novillitos y vaquillonas aumentaron sus valores 5 por ciento. Los terneros subieron 7%; las vacas, 5%; los toros, alrededor de 8 por ciento. Con estos aumentos, el ganado acumula incrementos de 45% en el mes y ganancias de entre 140%-165% en lo que va del año. No obstante, dichas subas no fueron trasladadas plenamente a las góndolas, que ya acumulan aumentos de 60%.