El Indice del Mercado de Liniers ( Ambito Financiero lo publica diariamente en la Contratapa) el viernes pasado cerró con baja de 3,4%, a 2,414 puntos, un nivel que no mostraba desde fines de octubre. Con el aparente fin de descomprimir la presión psicológica que dicho índice genera sobre el precio de la carne, el gobierno decidió modificar «la clasificación de los vacunos en pie con destino a faena».
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El Indice Novillo Mercado de Liniers se calculaba sobre lotes mestizos con peso superior a 400 kilos y lotes de cualquier peso de novillos cruza, overos negro y conserva. Por exigencia de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA) ahora se obliga a considerar animales de peso superior a 430 kilos. La razón de ser de dicho cambio obedece a que ante la eliminación del ternero como categoría de consumo (tras la prohibición, con marchas y contramarchas) los restantes animales jóvenes y de menos kilaje fueron los más demandados y los que más aumentaron en el mercado.
Con este cambio en el cálculo del Indice del Mercado de Hacienda de Liniers se logra complicar muchos acuerdos entre privados vinculados a la ganadería o arrendamientos de campos. De hecho, muchos contratos se pactan incluyendo el índice a una ecuación aceptada por las partes.
