Acuerdo para bajar 25% el precio de la carne

La Sociedad Rural firmará un convenio con el Gobierno de Catamarsca para bajar el valor de la faena.

Catamarca - El Gobierno catamarqueño y la Sociedad Rural local acordaron bajar entre el 20% y el 25% el precio de la carne en la provincia, a partir de la reducción del costo de la faena.

Según confirmó el titular de la Sociedad Rural de Catamarca, Francisco Sotomayor, «está previsto firmar un convenio con la Dirección de Defensa del Consumidor para acordar con los nueve mataderos municipales habilitados y bajar el costo de la faena».

«Con esta acción conjunta entre la institución y el Gobierno, se logrará bajar el precio final de la carne entre un 20% y un 25%», aseguró Sotomayor.

La carne local cubre el 40% de la demanda y se prevé que en tres años llegue al 100%.

Objetivo

La rebaja en el costo de la faena de los mataderos municipales -actualmente, entre 90 y 150 pesos- permitiría bajar el precio de la carne que se consuma dentro de la provincia.

Los animales saldrían con el sello de «carne local», con un precio entre el 20% y el 25% inferior.

«Sería una suerte de compre catamarqueño», dijo el empresario.

El convenio se planteó durante el último remate de feria que se realizó en Colonia del Valle y se basa principalmente en la mejora que tuvo la calidad del ganado local. «Sólo falta que el Gobierno ultime detalles y nos diga, porque nosotros estamos dispuestos», agregó Sotomayor. En Catamarca hay nueve mataderos habilitados para faena y los productores locales mantienen unas 300.000 cabezas de ganado, que permiten abastecer al 40% de la población.

«Si se incentiva el mercado y se logran acuerdos con los productores para que vengan a criar a la provincia, en dos o tres años podríamos tener unas 800.000 cabezas, que alcanzarían para cubrir el 100%» de la demanda, concluyó.