Cristina quiere que la Argentina sea ahora “góndola del mundo”

Cristina de Kirchner se reunió ayer en su despacho de la Casa Rosada con el titular de la Asociación Argentina Productores de Porcinos, Juan Uccelli; la ministra de Industria, Débora Giorgi; y el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, para impulsar el «jamón crudo argentino» que sustituya al español.

Luego de la carne de cerdo «afrodisíaca» anunciada por Cristina de Kirchner a principio de año, llegó el «jamón crudo argentino rejuvenecedor». El lanzamiento de este alimento, que busca posicionar en el mercado productos del agro con valor agregado, ameritó una audiencia en la Casa Rosada con la presencia de la propia jefa de Estado; el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, y todos los ministros del gabinete nacional excepto el titular de Agricultura, Julián Domínguez, que volvía de La Pampa.

En el marco de la política de sustitución de importaciones que impulsa el Gobierno, con Moreno a la cabeza, se realizó una audiencia ayer con funcionarios de primera línea y el presidente de la Asociación Argentina Productores de Porcinos (AAPP), Juan Uccelli. El objetivo es reemplazar el consumo de jamón crudo español, por uno de producción nacional, un 50% más barato, y con un excedente para la exportación.

Como anticipo de este anuncio, Cristina de Kirchner dijo por la mañana en Bragado que no espera que la Argentina «sea el granero del mundo, sino que seamos la góndola del mundo y aprovechemos el gran salto tecnológico y el excedente de producción que nos dan, el desarrollo alcanzado y las ventajas de nuestro clima y nuestro suelo».

Objetivo

Las encargadas de realizar la comunicación oficial fueron la secretaria de Integración Nacional, María del Carmen Alarcón, y la ministra de Industria, Débora Giorgi, que comentaron en la sala de prensa de la Casa de Gobierno que la intención del lanzamiento es sustentar la integración de la cadena cárnica, en este caso el cerdo.

«Este producto va a servir para el rejuvenecimiento de las mujeres», bromeó ayer en diálogo con este diario Uccelli al retirarse de la Casa Rosada. Pero con un criterio más académico aclaró que el anuncio busca «promover la cadena de valor porcina».

El titular de la entidad ganadera aseguró que en 6 o 7 meses se encontrará en el mercado local «un producto premium que va a ser el jamón crudo argentino». No obstante, habrá 3 categorías de diferenciación: Pernil de cerdo, «jamón crudo» con 6 meses de estacionamiento, y el «jamón crudo argentino» con 12 meses como mínimo.

Uccelli señaló que «es un producto con alto valor agregado, que proviene de un cerdo que se alimentó con la soja y el maíz argentinos», industria 100% nacional como quiere el Gobierno.

Ya al principio del día, la Presidente había hablado de la producción de alimentos local en la ciudad de Bragado, al encabezar el acto inaugural de obras de remodelación del hospital San Luis. «Somos 40 millones y tenemos la ventaja de nuestros suelos y nuestro clima, los mejores del mundo y entendiendo, al mirar la política y la historia, que hay ciclos económicos que en esta etapa los países emergentes debemos aprovechar para que no nos vuelvan a vender caro y a comprar barato», dijo con el propósito de impulsar el desarrollo de los agroalimentos.

Sin embargo, la Presidente solicitó nuevamente ayer a todos los sectores de la economía, el campo, la industria y el comercio, que «se pongan la mano en el bolsillo y no en el corazón» para reconocer la gestión de Gobierno y admitir sus ganancias. Reconfiguró así la frase del histórico dirigente radical Juan Carlos Pugliese, en su breve gestión como ministro de Economía de Raúl Alfonsín. El consumo mundial de carne fresca de cerdo es 8 veces superior al de la Argentina y los precios son competitivos a nivel internacional. Esto permite asegurar la colocación de la producción, y así aumentar el stock, se informó desde AAPP.