Demanda limitada por reservas

La plaza de hacienda cerró entre sin cambios y con pérdidas ayer, en una sesión en la que algunas categorías registraron una demanda limitada debido a que los frigoríficos contaban con reservas, dijeron operadores.

Los novillos cerraron entre sin cambios y con mermas del 2,5%, y los novillitos, vaquillonas y terneros reportaron mermas de entre el 1,4% y el 2%. Las vacas no reportaron cambios en sus precios, mientras que los toros, de los que hubo un ingreso muy reducido, fueron los únicos animales que se negociaron con alzas, que fueron del 2%.

Llegaron ayer al Mercado de Liniers 3.497 vacunos, frente a los 7.646 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.

Los novillos y las vacas reportaron algún interés de los compradores, ya que son animales cuyos cortes son más baratos y, a diferencia de los novillitos, vaquillonas y terneros, aún tienen demanda en los comercios minoristas cerca de fin de mes, añadieron las fuentes del mercado.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo no fue elaborado por el escaso ingreso de animales de la clasificación. El martes último el indicador marcó 6,168.