INTA instruye sobre manejo del grano húmedo y secado

La abultada cosecha gruesa y el exceso de humedad podrían causar problemas de logística e incrementar las pérdidas durante la recolección, por lo que desde el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Balcarce proponen ajustar el manejo de grano húmedo y especialmente el sistema de secado.

Los volúmenes estimados de casi 53 millones de toneladas de soja y más de 20 de maíz permiten anticipar posibles inconvenientes de logística, con potenciales incrementos en las pérdidas de poscosecha. Desde el INTA Balcarce en la provincia de Buenos Aires, el coordinador nacional del Proyecto de Eficiencia de Poscosecha (PRECOP), Ricardo Bartosik, formuló una serie de recomendaciones para tener en cuenta en la actual coyuntura climática.

«En esta campaña será de fundamental importancia la puesta a punto del sistema de manejo de grano húmedo y sobre todo del sistema de secado», expresó.

Como las condiciones climáticas durante la primavera y el verano determinaron excelentes rendimientos en una gran proporción de la zona productora del país, se espera que los próximos rindes de soja, maíz, sorgo y girasol (en menor medida) alcancen o superen, en total, las 75 millones de toneladas de granos gruesos.

No obstante, se prevén posibles dificultades relacionadas con la contratación de máquinas trilladoras y fletes, además de complicaciones por la disminución en la capacidad de recepción de los acopios, entre otras.

De acuerdo con el pronóstico climático para este otoño, gran parte de la cosecha deberá levantarse con humedades por encima de las recomendadas para un almacenamiento seguro, especialmente en el caso del maíz.

En este sentido, el especialista del INTA destacó que «los productores deberán tener en cuenta que la cosecha de grano húmedo implica afrontar gastos extras de secado».

Las tarifas de secado oscilan entre $ 5 y $ 8 por tonelada, y por punto de humedad removido. Para minimizar el costo del secado, Bartosik consideró que es posible dejar secar el grano a campo, pero a expensas de afrontar mayores pérdidas de precosecha en el lote.

Por otra parte, el experto recordó que la capacidad de secado, especialmente en maíz, determinará la recepción de la cosecha en los acopios, ya que pueden manejar una porción limitada de grano húmedo. Al respecto, el técnico sugirió «coordinar con los acopios» que reciban granos con excesiva humedad para evitar demoras inesperadas en la descarga de los granos.

«En el caso de que los productores decidan cosechar húmedo y realizar almacenamiento temporario a campo, deberán considerar que no se puede mantener grano húmedo en silos sin aireación reforzada, enfatizó Bartosik.

Cuando se trate de almacenamiento en silos bolsa, «se debe tener en cuenta que la humedad de almacenamiento segura es la humedad de recibo del grano».