Medidas para recuperar los tambos tras crisis

Reponer pasturas, instalaciones e infraestructura son las claves, según CREA, para recobrar los niveles de producción en los tambos luego de la crisis.

Reponer pasturas, instalaciones e infraestructura son las claves para recobrar los niveles de producción en los tambos tras las crisis, según un informe del movimiento Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA). La entidad destacó, además, que la lechería argentina experimentó un cambio importante en los últimos meses.

«Las empresas tamberas pasaron de una situación crítica, en la que los ingresos mensuales no alcanzaban para pagar los gastos corrientes y los niveles de endeudamiento crecían mes a mes, a encontrarse frente a una combinación de factores más favorables para la actividad», destacó el documento de CREA.

En este sentido, el estudio aclaró que «por un lado, aumentaron los precios internacionales e internos y por otro, se mantuvo el valor de los cereales y de los subproductos industriales que se usan como suplementos».

Además, la campaña de reservas de cultivos de verano, principalmente silaje de maíz y sorgo, arrojó buenos rendimientos en casi todas las regiones.

Se consignó que el inicio húmedo del otoño permitió que la implantación de los verdeos de invierno y las pasturas se realizaran con éxito y, a pesar de la sequía que hoy presiona en algunas zonas, las perspectivas forrajeras son buenas.

«Frente a esta realidad, los productores empiezan a pensar cómo invertir saldos que comienzan a generarse en las empresas», dijo CREA.

Javier Zubizarreta, coordinador técnico de Lechería del movimiento CREA, estimó que lo que más se resintió durante el período de bajos precios fue el mantenimiento de la estructura, maquinaria e instalaciones y se perdieron muchas pasturas por la sequía.

«La reposición de praderas, vehículos e instalaciones, el mantenimiento de las calles, el reacomodamiento de los salarios y toda la infraestructura indispensable para trabajar adecuadamente deberían ser prioritarios en el uso de los recursos financieros que ahora aparecen», recomendó.

Sostuvo que se debe considerar que «mientras el comportamiento de los actores formadores de precios no evolucione hacia un trabajo anticíclico más orgánico, los precios de la leche seguirán siendo cíclicos».

Esa situación «genera la necesidad de disponer de una reserva de capital líquido, de fácil disponibilidad, para darles estabilidad a las empresas cuando las condiciones no sean favorables», agregó.

Además, es importante tener en cuenta que la venta de vaquillonas preñadas, que hoy constituye una alternativa interesante para generar recursos en la empresa, puede sufrir una caída de precio cuando disminuye el valor de la leche.

«Las inversiones en elementos fijos o en maquinaria deben ser analizadas con detenimiento y decididas cuando permitan remover factores limitantes», aconsejó Zubizarreta.

Con el cambio de sistema existente, «no tendría sentido invertir demasiado en fertilizar pasturas, si no se tienen claros los conceptos necesarios y el personal adecuado para hacer un buen aprovechamiento del pasto».

De acuerdo con el trabajo, tampoco convendría ensilar con quebrador de grano si luego no se tapa el silo y consecuentemente al extraerlo se deja un enorme frente expuesto al aire que genera pérdidas enormes.

Esta situación de bonanza debe ser aprovechada para capacitar y remunerar adecuadamente al equipo de trabajo, culminó el informe.