Montevideo gastronómico

Las carnes asadas, como la pamplona y el choto, son un clásico de la cocina de Uruguay.

Tener buen gusto y apetito serán excelentes razones para cruzar el charco este verano y disfrutar de la hermosa capital uruguaya y de la sabrosa cocina rioplatense que allí se sirve. Ocurre que el festival Descubrí Montevideo Gastronómico 2013 se desarrollará entre el 8 y el 17 de febrero próximos, prometiendo un menú de platos criollos tradicionales realizados con base en productos regionales, en más de 25 restoranes.

Este primer festival de gastronomía que realiza Montevideo se da en el marco de Montevideo Capital Iberoamericana de la Cultura 2013, e incluye actividades de cocina en vivo en diferentes espacios públicos de la ciudad, las cuales estarán acompañadas por espectáculos de tango y candombe, los principales ritmos musicales del Río de la Plata.

A su vez, los comensales que visiten los restoranes que participan del festival recibirán beneficios para disfrutar de propuestas culturales en teatros, tablados de carnaval, museos, bodegas y chacras rurales que integran la Mesa de Oferta Cultural y Entretenimiento del Conglomerado.

En el caso de los eventos en espacios públicos, lo que buscan el Estado uruguayo y los empresarios del sector es difundir los rasgos típicos de la cocina uruguaya; para ello también habrá concursos de recetas de identidad culinaria y de fotografías que involucren a los ciudadanos y permitan retratar la gastronomía como hecho cultural. A eso se sumarán propuestas artísticas y beneficios puntuales en circuitos turísticos.

Según se anticipó, los restoranes adheridos invitarán a los visitantes con una copa de bienvenida y les propondrán un menú realizado con base en ingredientes locales. Asimismo, se les entregará un flyer y una cuponera para que puedan utilizar una serie de beneficios y descuentos en visitas a bodegas, chacras, museos, etcétera.