Día del chocolate: propuestas especiales para disfrutar de la fecha

El 13 de septiembre se celebra mundialmente uno de los días más dulces del año, el dedicado al chocolate y estas son algunas de las actividades que podés hacer para celebrarlo en la ciudad.

Día internacional del chocolate.

Este martes 13 de septiembre se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Chocolate, un día para conmemorar este dulce, también llamado alimento de los dioses, elaborado a partir del grano del cacao. A continuación, te compartimos algunas actividades para conmemorar este día.

Actividades en la Ciudad por el Día del Chocolate

Patio de los lecheros: actividades, música en vivo y degustaciones exclusivas

El Patio de los Lecheros, espacio histórico recuperado en el barrio de Caballito, festeja el Día Internacional del Chocolate con un evento donde se podrán degustar productos exclusivos y se realizarán actividades especiales a cargo de importantes representantes del sector.

La experiencia comenzará a las 16 hs de la mano de Julieta Pascuale, chef chocolatier y fundadora de Kakawa Chocolates, quien estará presente con sus bombones y chocolates de elaboración propia, una tentadora fondue de chocolate y chocolate caliente para beber.

A las 18 hs, la reconocida pastelera Yanina Bloch dictará un taller de bombonería en vivo para todos los presentes. De 18:30 a 20 hs, la fundadora de Las Romeas Chocolaterie, Lorena Galasso, guiará un maridaje de chocolates finos de aroma con café de filtrado manual. A las 19 hs, Katherina Bassari de Alquimia y Chocolate llevará a cabo una experiencia de introspección y conocimiento sobre la práctica milenaria del Cacao Ceremonial.

Mientras tanto, en todo momento se podrán degustar bombones y chocolates (de distintos porcentajes y perfiles aromáticos) con cafés de especialidad seleccionados por Elías Irurzun, head-barista de Coffee Lovers Roasters. A su vez, habrá productos desarrollados bajo una filosofía de economía circular, como cascarilla, pulpa o mucílago del cacao, harinas, cacao en polvo y nibs.

• Dirección: Donato Álvarez 175, Caballito.

Pasta: un postre especial del día y otros dolci italianos

El restaurante y mercado italiano Pasta, comandado por el piamontés Mauro Lacagnina, celebra el día con un postre especial que rinde homenaje a este noble fruto, tan utilizado en la pastelería mundial. Se trata de un bizcocho súmamente húmedo de cacao amargo, relleno de una crema con chocolate negro, todo cubierto por una ganache de chocolate amargo que se desliza por las paredes de la torta, al mejor estilo Drip Cake.

Se podrá degustar por porción en su restaurante de Belgrano y también estará disponible para llevar con take away o delivery. Pasta, además, ofrece otros dolci típicos a base de chocolate, como la tradicional mousse de chocolate “allá italiana” con pistachos frescos por encima; la torta “della nonna”, con masa de pastafrola rellena de crema pastelera de chocolate y cubierta de almendras picadas; los macarons de chocolate rellenos de ganache de chocolate blanco; y el francés “pain au chocolat” con su típica masa hojaldrada que envuelve una generosa porción de chocolate.

• Dirección: Vidal 2228, Belgrano.

Blossom & dolce: milkshakes de chocolate de edición limitada

Con motivo del Día del Chocolate, tanto el restaurante Blossom –con cuatro sedes en Zona Norte– como su heladería Dolce –ubicada en su local de San Isidro– ofrecerán un exclusivo milkshake “Shakespeare” que se podrá conseguir desde la mañana hasta la noche.

Se prepara con helado Volcán de Chocolate (chocolate intenso con ganache de chocolate), leche y hielo, servido en un vaso largo y coronado con crema de leche, un cucurucho artesanal, una cookie de chocolate y un toque de café molido. Una opción fresca y contundente para acompañar sus mini-tortas, también golosas, como la Brownie Top (con dulce de leche natural y merengue), la torta Mousse (biscuit de chocolate con una suave mousse, corazón de dulce de leche y glasé de chocolate amargo) y la Choco Nutella (capas húmedas de galletitas de chocolate con crema de Nutella, corazón de crema Biscuit, Nutella puro, garrapiñadas y merengue seco de chocolate), entre otras opciones que se pueden probar en sus espacios o pedir para llevar.

• Direcciones Blossom: Edison 10, Martínez; Av. Maipú 2501, Olivos; Constitución 1002, San Fernando; Av. Libertador 16246, San Isidro.
• Dirección Dolce by Blossom: Av. Libertador 16246, San Isidro.

Mada patisserie: lingotes de chocolate para llevar

En el Día del Chocolate, Mada Patisserie, la boutique de la chef pastelera Juliana Herrera Dappe, invita a degustar tentadores productos elaborados con fina técnica y chocolate de la más alta calidad.

Entre sus más recientes incorporaciones están los lingotes: bocados rectangulares en formato de mini-cake o torta entera XL, con una base crocante y un relleno extra cremoso.

Se ofrecen en dos versiones: de chocolate amargo (con biscuit de chocolate amargo, crema de chocolate amargo y glaseado de chocolate) y de chocolate & pistachos (con biscuit de chocolate, cremoso de pistacho y chocolate, ganache de pistacho y mousse de chocolate).

Otras propuestas con el chocolate como protagonista son la marquise de chocolate (base húmeda de chocolate, dulce de leche, crema y rulos de chocolate), el brownie con mousse de chocolate (base de brownie y mousse de chocolate, terminado con monedas de chocolate y rulos de chocolate), la torta Chocolate Caramel (masa sablée de cacao con caramelo y maní, cubierta de ganache de chocolate y decorada con macarons y maní), el budín de chocolate con trocitos, las cookies de chocolate y Nutella y más opciones artesanales. Todos sus productos se pueden retirar por su boutique de Belgrano o recibir a domicilio.

• Dirección: 3 de Febrero 1064, Belgrano.