Ciudad: cocinaron la empanada más grande de Buenos Aires

La empanada, en Avenida de Mayo (Foto Twitter ASDRA)

La empanada de jamón y queso más grande de Buenos Aires se realizó sobre la avenida de Mayo y Salta, donde estudiantes de cocina, profesionales pizzeros y personas con discapacidad intelectual de la Asociación Síndrome de Down de la República Argentina (ASDRA) trabajan desde temprano en la elaboración una particular versión de este tradicional plato, que tendrá 80 metros de largo y será dividido en 4.000 porciones individuales.

Todas estas porciones más las 800 empanadas de carne comunes que se preparan en torno a ella, serán comercializadas a total beneficio de ASDRA y el bono contribución de 30 pesos, incluye dos unidades más una bebida.

"Nuestros hijos son los que están vendiendo los bonos para realizar la compra de la empanadas y también están participando en la elaboración, porque además de ser una oportunidad para que la gente colabore es una oportunidad más para mostrar que ellos pueden hacer cualquier actividad con los apoyos necesarios", dijo Alejandro Cytrynbaum, secretario general de ASDRA y padre de Martín, de 16 años. "Martín está re contento, laburando con las empanadas: a él le gusta mucho trabajar y nosotros estamos muy contentos también de que se vea todo lo que él puede hacer", dijo.

Cytrynbaum explicó que desde ASDRA, "estamos impulsando desde hace dos años el programa de inclusión laboral y tenemos un montón de colocaciones en el mercado laboral abierto" y actividades como las de hoy contribuyen a difundir este tipo de iniciativas y crear conciencia entre los empleadores. "Por suerte el tiempo está acompañando, es un día de invierno, pero de a poquito la gente se está acercando", dijo.

El encuentro tiene como antecedente a la Pizza Más Larga de Buenos Aires, realizada en 2014 y 2015: la primera vez con 50 metros de largo y la segunda, con 75.

Este año, la conducción está a cargo de Toti Passman, Pilar Smith y Gustavo Chapur, y la espera es amenizada con un show de magia Inclusiva, un dúo de magos (uno de ellos con síndrome de Down) y espectáculos musicales.

El evento es organizado por la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPYCE), ASDRA, la Asociación Amigos de la Avenida de Mayo, la Cámara Argentina de la Mediana Empresa (CAME), Federación de Comercio e Industria de la Ciudad de Buenos Aires (FECOBA), Comunas del Gobierno de la Ciudad e instituciones del sector.

ASDRA es la Asociación Síndrome de Down de la República Argentina, una asociación civil sin fines de lucro y de bien público, que fundamos un grupo de mamás y papás de personas con síndrome de Down en 1988 para mejorar la calidad de vida nuestros hijos. A nuestro trabajo voluntario se suma un staff operativo que colabora en las tareas diarias de la organización.