¿Sabías que el nombre de las facturas surgió de forma irónica? Todo está relacionado con esta fecha conmemorativa.
4 de agosto, día del panadero.
El 4 de agosto se celebra en Argentina el Día del Panadero. La lucha de los trabajadores de este sector por mejores salarios y condiciones laborales estuvo plagada de obstáculos que, al menos, fueron tomados con humor y dieron lugar a productos muy particulares.
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Cansados de la represión policial, bautizaron a algunas facturas y masas de repostería con nombres relacionados a la policía, el ejército y la iglesia. Así nacieron los vigilantes, como burla a la policía, los cañoncitos y bombas, para burlarse de los militares y las bolas de fraile o los suspiros de monja para reírse de la iglesia.
El día del panadero se celebra el 4 de agosto, porque en esa fecha en 1957 el congreso estableció que había que recordar la fundación de una de las primeras organizaciones sindicales de este rubro. La Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos fue creada en el año 1887, y resultó ser muy combativa desde el comienzo.
Llevó adelante masivas movilizaciones y estaba inspirada por dirigentes anarquistas italianos como Errico Malatesta y Ettore Mattei. Estas movilizaciones fueron fuertemente reprimidas pero sirvieron como ejemplo para otras que se formaron en nuestro país a principios del Siglo XX.
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