Una efeméride surgida en una fecha muy importante para varios de los sectores gastronómicos más elegidos de todo el país.
El 12 de enero es el día que nuclea a los trabajadores gastronómicos de estos sectores.
El 12 de enero se celebra en Argentina el Día del Trabajador Pizzero, Pastelero, Confitero, Heladero y Panadero, con el objetivo de reconocer y homenajear el trabajo y tradición de quienes se dedican a la preparación, el comercio y la mantención de las comidas tradicionales de nuestro país, que se destaca fuertemente en estos rubros gastronómicos.
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La fecha de esta efeméride fue elegida en homenaje a la fundación del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (STPCHyA) en 1946. Desde su creación, este sindicato buscó mejorar las condiciones laborales y salariales de este sector y establecer criterios en común con el fin de preservar algunos gustos considerados como clásicos de la cultura argentina.
Argentina se destaca por ser un país con mucho interés en la pizza, los helados y los alfajores. No es común en el resto del mundo la existencia de tantas variedades, sobre todo de helados. Pero, ¿cuáles son los gustos más elegidos?
En cuanto a los helados, a pesar de que existan una cantidad innumerable de gustos dependiendo de las heladerías, hay pocos que se repiten como los más elegidos en todo el país, y estos son:
El país también tiene una tradición de producción de alfajores. Desde la provincia de Buenos Aires, con Mar del Plata a la Cabeza, hasta el norte pasando por Córdoba y el sur llegando a Bariloche, cada territorio tiene su producción propia de este alimento. Pero los más elegidos son:
En cuanto a las pizzas, estas son las más pedidas:
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