Al reconocido químico italiano se le atribuye la creación de la famosa crema de avellanas y cacao. Fue uno de los más cercanos colaboradores de Michele Ferro, con quién superviso la creación de Tic Tac, Kinder y Ferrero Rocher.
A los 97 años, falleció el padre de la Nutella.
El inventor de la Nutella, Francesco Rivella, murió a los 97 años el pasado viernes 14 de febrero. El químico fue la mente detrás de la famosa crema de avellanas y cacao que, con los años, se convirtió en un éxito mundial y se posicionó como uno de los principales productos del Grupo Ferrero.
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Junto al empresario Michele Ferrero - quién murió exactamente el mismo día, pero diez años atrás -, Rivella supervisó la creación de Nutella, Kinder, Tic Tac y los chocolates Ferror Rocher. Después de retirarse en 1993, el químico se dedicó al cultivo de frutas y a la práctica del deporte tradicional italiano del pallapugno.
Rivella nació en 1928 en Barbaresco, una localidad de la provincia de Cuneo ubicada al noroeste de Italia. Durante su juventud, se graduó en química bromatológica en la Universidad de Turín. Tras esto, a sus 25 años, el químico llegó a la entonces pequeña empresa Ferrero.
Desde entonces, fueron cuatro décadas de su vida profesional las que le dedicó Rivella al Grupo Ferrero. Allí, junto a Michele Ferrero y su hermano Pietro, desempeñó un papel clave en la expansión de la marca italiana al mercado global.
Rivella fue un estrecho colaborador del empresario Ferrero. Ambos se encomendaron a la tarea de hacer crecer al grupo. De esta manera, buscaron innovar en sus productos, para lo que emprendieron numerosos viajes por Europa para analizar materias primas y estudiar a la competencia.
La llegada de Nutella fue un punto de inflexión para el Grupo Ferrero. Con su lanzamiento en 1964, el producto conquistó el paladar de los italianos y se convirtió en un fenómeno global.
La crema de avellanadas y cacao - conocida como Giandujot - había sido desarrollada ya en 1946 por Pietro Ferrero. Sin embargo, Rivella fue clave en el éxito de la Nutella ya que fue quién perfeccionó y transformó la fórmula inicial en la crema untable que conocemos hoy en día.
Además, Rivella también participó en la creación de otros productos icónicos de la empresa. Entre los más reconocidos se encuentran; Mon Chéri (1956); Tic Tac (1969); Kinder Chocolate (1968); Kinder Sorpresa (1974) y Ferrero Rocher (1982).
Tras su jubilación en 1993, Rivella se dedicó a la agricultura frutal y al pallapugno, un deporte tradicional italiano, en su querida ciudad de Alba. Su legado perdura no solo en los productos que ayudó a crear, sino también en la cultura de calidad e innovación que inculcó en Ferrero.
El Día Mundial de la Nutella se festejó casi dos semanas atrás, el pasado 5 de febrero. El mismo fue creado en 2007 por la bloguera estadounidense Sara Rosso, quien, como amante de este producto, decidió instaurar una jornada especial para compartir recetas, historias y momentos en torno a esta delicia. La iniciativa rápidamente se viralizó en redes sociales y fue adoptada por la empresa Ferrero, la compañía italiana detrás de la famosa crema.
Desde entonces, cada año, millones de personas alrededor del mundo participan en la celebración compartiendo recetas, fotografías y experiencias con Nutella a través de redes sociales bajo el hashtag #WorldNutellaDay. La compañía Ferrero también impulsa esta fecha con campañas especiales y contenido exclusivo para los fanáticos
La nutella trascendió como un símbolo de placer y tradición en la gastronomía dulce. Su historia se remonta a la década de 1940, cuando Pietro Ferrero, un pastelero italiano, desarrolló una pasta de avellanas con cacao como una alternativa más económica al chocolate, que en ese entonces era escaso debido a la Segunda Guerra Mundial. Lo que comenzó como un invento pragmático, se convirtió en un fenómeno global que sigue conquistando paladares.
Gracias a la pasión de sus seguidores, el éxito del producto y el respaldo de la marca, el 5 de febrero es un día en el que la Nutella une a sus fanáticos en una celebración global, demostrando que el amor por esta crema de chocolate y avellanas no tiene fronteras.
El Día Mundial de la Nutella no solo es una excusa para darse un gusto, sino también una oportunidad para explorar nuevas formas de disfrutarla: desde untarla en pan tostado hasta incluirla en postres más elaborados como tortas, galletitas o helados. Incluso, en algunas partes del mundo se organizan eventos especiales y competencias culinarias en su honor.
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