Ñoquis caseros del 29: receta rápida, rica y fácil para el almuerzo familiar

Los ñoquis son un tipo de pasta italiana.

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Un clásico en la mesa argentina son los ñoquis. Con salsa, manteca o crema, les gustan a grandes y chicos. La tradición en nuestro país es comerlos cada 29 del mes. Por eso, este jueves 29 de febrero, te traemos su receta rápida y fácil para rendirles homenaje.

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Fácil y rápida: receta de ñoquis caseros

Ingredientes

• 1 kilo de papa.
• 300 gramos de harina 0000.
• 1 huevo.
• Sal.
• Pimienta.

CUKit!

Preparación

1. Lavar las papas y hervirlas con cáscara.
2. Retirarlas y dejarlas enfriar. Cuando estén tibias, retirarles la cáscara.
3. Pisarlas y salpimentar. Agregar el huevo batido y la harina.
4. Mezclar hasta que sea una masa unida y uniforme.
5. Cortar tiras de masa y rollitos. Cortar trocitos de unos 2 o 3 cm de ancho.
6. Pasarlos por la paleta para darle forma o usar un tenedor enharinado para una forma similar. Colocarlos en una placa enharinada.
7. Colocarlos en una olla de agua hirviendo con sal. Cuando suban, dejarlos un minuto y retirar.