Cinco lugares donde comer las mejores tapas

Tapeando se realiza entre este viernes 21 de abril y el domingo 30 en más de 80 restaurantes de Ciudad de Buenos Aires, La Plata, Mendoza, Córdoba y Rosario.

El festival gastronómico Tapeando, que se realiza entre este viernes 21 de abril y el domingo 30 en más de 80 restaurantes de Ciudad de Buenos Aires, La Plata, Mendoza, Córdoba y Rosario, rinde culto a la costumbre española de tapear.

Estas son algunas de las propuestas imperdibles que se pueden encontrar en Buenos Aires. Los precios promedio oscilan entre $1.800 y $2.300.

• MADRÍ

Las tapas españolas son las protagonistas de Madrí y desfilan por una cinta magnética para que el comensal elija la que desee.

Propuesta para Tapeando:

1 - Dúo de croquetas: croqueta de jamón y salsa bechamel y croqueta de morcilla con chutney de mango. Con tinto de verano.

2 - Langostino Jumbo: langostino en su cáscara, abierto y sellado en manteca especiada, acompañado por puerro asado y papas con salsa de ají ahumado.

Salen con vermut.

Dirección: A. Carranza 1859, CABA.

• EL FARO DE VIGO

Tradición gallega y los sabores clásicos de la cocina española están presentes en los platos que ofrece El Faro de Vigo.

Propuesta para Tapeando:

• Croquetas de paella con salsa de limón.
• Langostinos gratinados.
• Tortilla de papa y cebolla.

Con vino blanco Malandra " Pedro Giménez".

Dirección: Quintino Bocayuva 522, CABA

• LADY MADRID

Lady Madrid propone la cultura del tapeo para viajar desde los sabores argentinos hasta los típicos españoles.

Propuesta para Tapeando:

1 - Empanadas de morcilla y roquefort.

2 - Montaditos de jamón crudo, tomate, ajo y aceite de oliva.

3 - Bocata Vegana: sandwich en pan de ciabatta con mozzarella de almendras, mayonesa de zanahoria y jengibre, tomate fresco, cebolla caramelizada, lechuga morada y hummus casero con nueces.

Cada tapa llega con una caña o TITO de verano.

Dirección: Azcuénaga 1222, Recoleta

• DELTORO

Las hamburguesas también pueden convertirse en la mejor opción para tapear y Deltoro lo comprueba.

Propuesta para Tapeando:

1 - Huevos rotos con jamón crudo con vermut rosado.

2 - Mini hamburguesa de carne de ternera, queso y pepinillo con media pinta de cerveza.

3 - Pincho de tortilla con copa de vino blanco, rosado o tinto.

Dirección: Esmeralda 928 (Retiro- CABA)

• CÁRNICO GRILL

Emilio vino de Cádiz hace 23 años con una trayectoria gastronómica familiar y luego de haber cocinado en diferentes países. Hace 5 años abrió una carnicería boutique en el barrio de Palermo (CARNICO) y a fines de 2022 retomó su amor por la gastronomía uniendo sus costumbres españolas con la tradición de carnes argentinas y así nació CARNICO Grill. Es un espacio de cocina abierta, con una barra y mesas en la calle, de ambiente relajado, donde se hace hincapié en el producto y su preparación.

Propuesta para Tapeando:

1 - Tapas: tortilla de patatas en porción individual.

2 - Montadito serranito: pan cristal o ciabata con filetito de lomo de ternera, pimiento del piquillo asado y jamón serrano.

3 - Ensaladilla rusa de gambas.

Con caña de cerveza o tinto de verano.

Dirección: Ángel Justiniano Carranza 2208. Palermo. CABA