La infusión más viral en redes sociales: tiene alto poder antioxidante y mejora la concentración

Originaria de Japón, esta bebida natural ayuda a mantener un metabolismo activo, fortalece el sistema inmunológico y promueve el equilibrio energético.

Su alta concentración de antioxidantes y aminoácidos promueven la salud física y mental, el bienestar general y aumentan el enfoque mental. 

Desde hace siglos, las infusiones naturales son parte fundamental de la tradición y el bienestar en diversas culturas alrededor del mundo. Preparadas a partir de hojas, flores, semillas o raíces, estas bebidas no solo ofrecen una amplia variedad de sabores, sino que también brindan múltiples beneficios para la salud.

En la actualidad, el matcha se destaca como una de las más populares y demandadas a nivel internacional. Originario de Japón, este polvo fino y vibrante proviene de la tencha, el material resultante del procesamiento de las hojas de té verde de la primera cosecha. Esto le otorga un perfil nutricional excepcional, por lo que su consumo no solo aporta un sabor único, fresco y ligeramente amargo, sino que también ofrece poderosas propiedades antioxidantes y energizantes.

Aporta vitaminas A, B2, C, D, E y K, proteínas, clorofila y minerales como el calcio, el hierro y el potasio. Su composición también incluye cafeína y aminoácidos, entre los que sobresale la L-teanina. En este escenario, la infusión proporciona energía sin el nerviosismo que crean el café y otras bebidas excitantes. Además, ayuda a disminuir la ansiedad, relajar la mente, mejorar la concentración, acelerar el metabolismo y fortalecer el sistema inmunológico.

Beneficios del té matcha

Alto poder antioxidante

Este té es una fuente excepcional de antioxidantes, principalmente catequinas, que son compuestos naturales presentes en las hojas de té verde. Así, combate eficazmente los radicales libres, que son responsables del daño celular y el envejecimiento prematuro.

Gracias a esta concentración elevada, el matcha ayuda a proteger las células, fortalecer el sistema inmunológico y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como ciertos tipos de cáncer o enfermedades cardiovasculares.

Mejora la concentración

Una de sus características más destacadas es el contenido de L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación sin causar somnolencia. Su combinación con la cafeína natural del té matcha genera un estado de alerta mental sostenido, mejorando la concentración y la capacidad cognitiva sin los típicos picos y caídas que producen las bebidas energizantes. Esto lo convierte en una opción ideal para quienes buscan energía mental clara y prolongada.

Acelera el metabolismo

El té matcha estimula el metabolismo gracias a su acción termogénica, que aumenta la cantidad de calorías que el cuerpo quema en reposo. Esto es producto de las catequinas y la cafeína que actúan conjuntamente para mejorar la oxidación de las grasas, ayudando a controlar el peso corporal.

Promueve la salud cardiovascular

Su consumo regular puede contribuir a mejorar la salud del corazón. Sus antioxidantes ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo") y triglicéridos, además de favorecer la elasticidad y función saludable de las arterias. Esto, a su vez, contribuye a mantener una presión arterial equilibrada y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Hidratación natural

Al tratarse de un té en polvo que se consume completo, el matcha no pierde nutrientes ni compuestos activos durante la preparación. Además, es una bebida baja en calorías y sin azúcares añadidos, ideal para hidratarse de forma saludable sin los efectos estimulantes o irritantes que pueden provocar otras bebidas con cafeína.

Apoyo en la desintoxicación natural

El matcha contiene clorofila, que le da su característico color verde vibrante, y que ayuda a eliminar toxinas del cuerpo al favorecer la limpieza natural del hígado y la sangre. Esto contribuye a un mejor funcionamiento general del organismo y a un aumento de la sensación de bienestar.

¿Cómo preparar té matcha?

Un detalle importante es la calidad del té que se utilice: lo ideal es optar por polvo de grado ceremonial, que garantiza un sabor delicado y una mayor concentración de nutrientes. Preparar matcha no solo es sencillo, sino también un pequeño ritual que invita a la calma y el bienestar, adaptándose tanto a momentos de relax con una infusión caliente como a la necesidad de energía y frescura con su versión fría.

1. En un cuenco pequeño, colocá entre media y una cucharadita de matcha. Para prevenir la formación de grumos, también puede ser tamizado. Al seleccionar el recipiente, es esencial elegir uno que sea lo suficientemente amplio para permitir el movimiento del batido.
2. Mezclá con una cantidad reducida de agua caliente para formar una pasta homogénea. La temperatura ideal de este líquido es alrededor de 80°C, ya que asegura que los compuestos beneficiosos en el matcha, como los antioxidantes y las catequinas, permanezcan intactos. Además, evitás quemar el polvo y generar un sabor amargo.
3. Batí enérgicamente: para integrar bien el polvo y lograr una textura cremosa y espumosa, se utiliza un batidor especial llamado "chasen" o, en su defecto, un batidor de mano. Hacerlo con movimientos en zigzag o en forma de "W" es una técnica tradicional, que asegura que el matcha se distribuya uniformemente a través del agua.
4. Añadí con cuidado el resto del agua caliente, leche o bebida vegetal (190 ml), intentando evitar romper la espuma.

En su versión fría, el proceso comienza disolviendo el polvo en un poco de agua tibia para evitar grumos y asegurar una mezcla uniforme. Luego, se añade líquido fría o hielo para enfriar la bebida, pudiendo también incorporar leche si se desea preparar un matcha latte refrescante.

Endulzar con miel o stevia es una opción personal que no altera los beneficios de la infusión. Además, podés experimentar agregando ingredientes naturales como jengibre, limón o menta para variar el sabor.