¡Nunca más pollo seco! Estos son los mejores trucos para cocinarlo, según chefs profesionales

Estos trucos te ayudarán a aprovechar al máximo la carne. Conocé los detalles.

Con estos trucos nunca más comerás pollo seco.

El pollo es uno de los alimentos más elegidos por los argentinos. Puede ser para milanesas, empanadas o simplemente al horno. Si bien todas las opciones son deliciosas, la más complicada seguramente es hacerlo al horno, ya que puede salir seco y sin sabor.

Existen ciertos trucos que garantizan un pollo húmedo y sabroso. Estos son fáciles, rápidos, accesibles y te ayudarán a aprovechar al máximo la carne. Conocélos.

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Cuáles son los mejores trucos para cocinar pollo

Los mejores trucos para cocinar el pollo son los siguientes:

• Comprar pollo de buena calidad: No importa cómo se cocine, una carne de mala calidad es casi imposible que quede bien.
• Dejar la piel: Los huesos y la piel ayudan a mantener la humedad de la carne mientras se cocina.
• Usar mucha sal: Esto beneficiará al realzar el sabor de la carne. No se debe hacer una vez cocinado, sino antes.
• Experimentar sabores: Hierbas como el tomillo, el romero, la salvia, el limón, la miel o la mostaza son increíbles acompañantes del pollo. No tengas miedo a probar cosas nuevas.
• Marinar: Los adobos ayudan a ablandar la carne y darle sabor. Cuánto más tiempo se debe reposando, mejor quedará.
• Secar antes de cocinar: Antes de adobar al pollo, es importante eliminar el exceso de humedad dando golpecitos sutiles con una toalla de papel.
• Envolver en aluminio: Esta es una manera fácil de que las pechugas queden húmedas.