Semana Santa gastronómica: platos fuera de carta y menús especiales para celebrar

Para esta semana santa traemos una selección gastronómica con platos fuera de carta y menús especiales para celebrar la Pascua.

Para esta semana santa traemos una selección gastronómica con platos fuera de carta y menús especiales para celebrar la Pascua.

Viejo Patrón

Del 10 al 16 de abril, el restaurante de carnes a las brasas de Liniers servirá dos preparaciones especialmente ideadas para celebrar la Semana Santa. Por un lado, una contundente humita gratinada servida en cabutia ($1.500); por otro, un filet de trucha al hierro con boniatos, zucchinis y cebollas moradas al rescoldo ($2.900). }

En su menú protagonizado por cortes de animales alimentados a pastura también se ofrecen otros platos con pescados y mariscos, como el risotto de Dénia con langostinos fueguinos crocantes, azafrán y alioli; el salmón rosado del Pacífico con salsa tártara especial; y el salmón Acqua Pazza con tomates asados, olivas griegas, zucchinis baby y vino torrontés. Ofrece mesas internas y externas en su deck y terraza.

Dirección: Av. Larrazábal 502, esq. Patrón, Liniers (CABA).

Kamay Lounge

El nuevo restaurante del reconocido chef peruano Raúl Zorrilla preparará una receta exclusiva que estará disponible del 14 al 16 de abril. Se trata de un mero “pachamanquero” a la plancha servido con vegetales de estación a la parrilla y un sabroso chimichurri andino ($2.500).

Para acompañar se ofrecerá cerveza peruana Cusqueña, un producto típico de calidad Premium. El espacio cuenta con mesas calefaccionadas sobre la vereda y un salón de ambientación sencilla y confortable.

Dirección: Marcelo Torcuato de Alvear al 975, Caba.

Hierro Parrilla

Hierro Parrilla, en su sucursal de Nordelta, ofrecerá tres platos de mar que estarán disponibles desde el jueves Santo y hasta el domingo de Pascua. Ideal como entrada se presenta la empanada Borí Borí con una masa casera de harina de maíz rellena de un guiso guaraní típico de Misiones a base de pescado y vegetales.

Como segunda opción se propone un chupín de pescado servido en cazuela de hierro con pesca blanca, tomates ahumados, papas, morrones, zanahorias y ajo, coronado con puerro frito. Por último, se podrán probar unos vermicelli di sepia hechos a mano con chipirones, calamares, mejillones, gambas y tomates frescos ahumados.

Dirección: Boulevard del Mirador 220, Nordelta.

Pasta

El restaurante y mercado del italiano Mauro Lacagnina propone celebrar la Semana Santa del 14 al 17 de abril con tres platos de mar, fuera de carta.

Entre las entradas se sumará una porchetta de calamar con salsa de katsuobushi y espinacas salteadas ($1.090) y un carpaccio de pepino con salmón fresco en salsa de alcaparras y echalotes ($1.120). Como plato fuerte se sugerirá el risotto al nero di seppia con frutos del mar y salmón confitado ($1.950). Para degustar en su deck al aire libre o en su amplio salón de estilo moderno.

Dirección: Vidal 2228, Belgrano.

Canta El Gallo

La parrilla de Nordelta especializada en cortes de novillos seleccionados y piezas dry aged a las brasas ofrecerá un exclusivo plato de mar que se sumará a su propuesta habitual desde el 14 y hasta 17 de abril: un pacú a la parrilla con crema de almendras y roquefort, acompañado de papas salteadas en manteca y tomillo. Esta casona de aires campestres con espacios internos y externos cuenta con una cava que exhibe 150 etiquetas de vino para maridar con su propuesta.

Dirección: Av. de los Lagos 7010. Centro Comercial Nordelta, Tigre.

MENÚS ESPECIALES

SushiClub

Del 14 al 17 de abril, los fanáticos del sushi fusión podrán deleitarse en sus elegantes salones con hasta un 50% de descuento en sus combinados de sushi de 15, 30 o 45 piezas. Para informarse sobre los locales adheridos de CABA, GBA e Interior del país, ingresar en el sitio web de SushiClub.

Si la idea es disfrutar en casa, durante estos días se ofrecerá el “Combinado SushiClub” de 45 y 60 piezas a un valor especial de $4.612 y $5.767, respectivamente, en pedidos online a través de sus locales Deli&Take. Este combo incluye algunas de las piezas favoritas de la marca, como el Buenos Aires Roll (relleno de salmón, langostinos, palta y queso crema, con salmón por fuera y salsa de sésamo) y el Honey Roll (relleno de salmón cocido, bañado en salsa de miel y jengibre, y recubierto de crocante de batata).

Locales en CABA, GBA e Interior del país.

Cosi Mi Piace

La cantina italiana de Palermo propone del 14 al 17 de abril un combo de una pizza especial de estilo romano más una bebida a $2.100 por persona.

La pizza diseñada para celebrar la Semana Santa es “La vita e bella”, con salsa pomodoro, ajo, mozzarella fior di latte y langostinos frescos sobre una masa delgada, ligera, crujiente y casi sin bordes cocida en un horno italiano a leña. Para acompañar se podrá elegir entre una copa de vino blanco o una limonada casera.

El restaurante cuenta con un deck sobre la vereda, un pintoresco patio al aire libre y salón.

Dirección: El Salvador 4618, Palermo Soho.

L'adesso

El domingo de Pascua, el restaurante del chef italiano Leonardo Fumarola ofrecerá un menú especial con sabores del mediterráneo que incluirá una amplia variedad de antipasti: Pescado en saor con cebolla y pasa de uva, Pizza di pasqua, Huevos rellenos, Involtini de berenjenas y carne o Scamorza y panceta; un principal a elección entre Lasagna napoletana o Corderito de leche alla cacciatora con papas.

De postre ofrecerán Pastiera de trigo, ricotta y chocolate. Dicho menú estará maridado con los vinos de Indomable malbec e Indomable blanc de malbec, incluyen agua con gas y sin gas, y cuentan con un valor de $5.000.

Los niños también podrán acceder a un menú que incluye pasta con salsa a elección o milanesa de pollo con puré, helado de postre y bebida por $2.500.

Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo.