Taittinger presentó sus sofisticados Champagne en Buenos Aires

Se trata del Brut Reserve, Prestige Rosé y Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006.

Taittinger presentó sus sofisticados Champagne que ya se pueden disfrutar en todo el país. Se trata del Brut Réserve, Prestige Rosé y el Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006 de la prestigiosa e histórica bodega francesa.

“En Taittinger decimos que el honor de una casa radica en la calidad de su champaña no vintage. Es por esta razón que Taittinger hace un Brut Réserve cada año cuya calidad ofrece una consistencia absoluta, y que es reconocida en todo el mundo” afirmó Clovis Taittinger.

Clovis Taittinge.

El Brut Réserve está compuesto por un 40% de Chardonnay y un 60% de Pinot Noir y Pinot Meunier, que proceden de más de 35 viñedos diferentes y de varias vendimias perfectamente llevadas a maduración, informaron desde la bodega.

Por otro lado, señalaron que el Prestige Rosé “se presta a degustaciones tanto al inicio como al final de una velada. Deliciosamente perfumado para un aperitivo, puede maridarse perfectamente con sutileza a un postre compuesto de frutas (tarta, ensalada, gratén de frutos rojos)”.

“En efecto, el 15% de vino tinto tranquilo, procedente de los mejores Pinot Noirs de la Montaña de Reims y de los Riceys, añadido al ensamblaje final, es el que confiere a esta cosecha su incomparable color además de su vibrante intensidad en boca. La fuerte proporción de Chardonnay (30%) que completa el ensamblaje, aporta la elegancia y la delicadeza que caracterizan la firma de los champagnes Taittinger. La capa, intensa y brillante, es de color rosa vivo. Las burbujas son finas. La espuma es persistente. La nariz es amplia y expresiva y a la vez fresca y joven. Desprende aromas de frutos rojos (frambuesas salvajes recién trituradas, cereza, grosella negra)”, agregaron.

Por último, el Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006 es “perfecto para una celebración excepcional” que se marida idealmente con un entrante a base de mariscos, crustáceos finos o pescado.

“Nunca produciremos grandes cantidades de Champagne Comtes porque los estándares técnicos que elegimos mantener para hacer un vino excepcional son casi únicos en Champagne. Una combinación triunfal de poder y elegancia, Champagne Comtes muestra una eterna juventud que proviene de los mejores Chardonnays de la región. Los conocedores de todo el mundo podrán apreciarlo", dijo Pierre-Emmanuel Taittinger, Presidente de Taittinger Champagne.

La cosecha Comtes de Champagne Blanc de Blancs está elaborada al 100% a partir de Chardonnays de los más grandes viñedos de las prestigiosa Côte des Blancs. Sólo se produce cuando la vendimia resulta ser de una excepcional calidad y digna de merecer una añada. Tan sólo se utiliza el vino de primer prensado – la Cuvée – aval absoluto de finura.

El 5% de los vinos que entran en su composición han envejecido 4 meses en barricas de roble nuevas (un tercio de las cuales se renueva cada año), lo que realza las cualidades intrínsecas del ensamblaje final. Sólo después de una lenta y paciente crianza de varios años en las Crayères de Saint-Nicaise, esta cosecha especial ve la luz.