El Wine Innovation Summit inició su cuenta regresiva

Placeres

Se trata del primer encuentro virtual e internacional sobre la innovación en la industria del vino. Es gratuito y con cupos limitados.

Wine Innovation Summit (WIS) es el primer encuentro virtual con foco en la innovación de la industria vitivinícola. Se realizará el 4 de noviembre a las 10 horas de Argentina y Chile, y 14 de España.

El objetivo es tratar las problemáticas y casos innovadores en las tres instancias en la elaboración del vino (agrícola, bodega y comercialización) y mostrar cómo trabajan bodegas de distintas partes del mundo; en esta edición participan bodegas de Argentina, Chile, España y Estados Unidos.

El encuentro tiene su foco en bodegas y en empresas que brindan tecnologías y servicios para mejorar los procesos, siendo más productivos y reduciendo costos.

La apertura del encuentro estará a cargo del presidente del Instituto Nacional Vitivinícola (INV), Martín Hinojosa. El primer bloque tendrá su foco en temas agrícolas con la participación de unas de las bodegas más antiguas de España, García Carrión. Pedro Bonoris, de Bodega Trivento de Argentina, va a presentar el Programa de Nutrición de la Vid y la plataforma de agricultura de precisión, Auravant.

Luego, en el segundo bloque sobre bodega puertas adentro, Álvaro González, director del Centro de Investigación e Innovación, de Viña Concha y Toro contará algunos de los proyectos en que están trabajando desde Talca, Chile. Alex Cereghini, director para Latam de Esker, se referirá a la Inteligencia Artificial aplicada a sistemas de gestión y presentará el caso de la bodega americana, Delicato Family Vineyards.

Sobre el final, Matías Morcos, de Morcos Familia, se referirá sobre cómo comunicar un vino de manera innovadora. Del otro lado del Atlántico, Bodega Grupo Yllera, de España, presentará su caso del lanzamiento del vino 5.5. Y cerrando el tercer bloque la empresa Equifax se referirá a la implementación de la inteligencia artificial (AI) aplicada en el proceso de comercialización en búsqueda del consumidor.

WIS cuenta con el apoyo institucional de Bodegas de Argentina, Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y de la embajada de Chile en Argentina a través de su Centro Cultural Mata.

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