La empresa tandilense Quesos Don Atilio se prepara para concretar una nueva exportación de 1.200 kilogramos de sus productos al mercado de los Estados Unidos. Así, dará continuidad a su estrategia exportadora que puso en marcha en septiembre del año pasado cuando envió 1.000 kilogramos de quesos a ese mismo destino.
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Pyme Don Atilio exporta nuevamente quesos a los EE.UU. con ayuda del INTI
La firma tandilense prevé hacer otro envío de 1.200 kilos en febrero. Continúa así la estrategia retomada en septiembre 2022.
tradición. La empresa quesera es propiedad de la familia Magnasco.
Para el ingreso al mercado norteamericano, la empresa láctea contó con la asistencia técnica del INTI para la implementación de planes de inocuidad alimentaria, según la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria (FSMA) de Estados Unidos, que establece la obligatoriedad de llevar a cabo una serie de controles preventivos dentro de la industria agroalimentaria.
La empresa propiedad de a familia con tradición láctea Magnasco, logró exportar en septiembre de 2022 unos 1.000 kilos de provoleta parrillera en cilindros de 3,5 kilogramos por unidad y provoleta condimentada en porciones de 300 gramos cada una.
En esa ocasión, la firma logró volver a vender sus quesos a Estados Unidos después de un paréntesis de 10 años.
Ahora, prevé realizar en febrero un segundo envío de 1.200 kilos de queso reggianito, provoleta parrillera y provoleta condimentada en porciones, informó la compañía que es la segunda láctea más importante de Tandil. Sus directivos no descartan continuar en un futuro próximo con el proceso de exportación para sus otros 14 productos seleccionados.
Para superar los estrictos controles sanitarios que imponen las autoridades alimentarias de Estados Unidos, fue clave la asistencia del INTI, admiten.
“El INTI cuenta con instalaciones, equipamiento y capacidades técnicas en todas las provincias del país, que permiten impulsar la productividad, la generación de empleo y, en casos como este, el incremento de exportaciones”, destacó la presidente del INTI, Sandra Mayol.
El organismo cuenta con 20 profesionales especializados en PCQI (Persona calificada en controles preventivos) que asesoran y capacitan empresas de todo el país para facilitar la adecuación a lo que exigen los mercados internacionales.
Actualmente, Don Atilio tiene su propio PCQI tras la capacitación impartida por el organismo al responsable de calidad de la empresa, lo que favoreció la articulación entre la empresa y el organismo para implementar el plan de inocuidad.
El socio gerente de Quesos Don Atilio, Juan Magnasco, destacó: “Cuando comenzamos a explorar las habilitaciones que hacían falta para volver a exportar pensamos en el INTI. Es fundamental que el sector privado y el público trabajemos juntos porque nos ayuda a seguir evolucionando y ser más productivos desde la generación de valor. Esta sinergia beneficia a la economía del país y posibilita que nuestros productos sean cada vez más conocidos en el exterior”.
Este vínculo técnico ya había sido reconocido por los directivos de la empresa tandilense en ocasión de la exportación realizada en septiembre pasado. En ese momento, Esteban Magnasco, hijo del fundador Atilio Magnasco, dijo: “Nosotros somos una pyme y no hay más de 20 fábricas como nosotros en todo el país autorizados por SENASA para exportar. Eso nos llena de satisfacción”.