Cayó 7% exportación de carne en 2006

La Argentina, dentro del Mercosur, exportó en el año 2005 21% del total de carne fresca de la región; esa participación disminuyó a 14% en los primeros 9 meses del año 2006 como consecuencia de las medidas comerciales implementadas en el transcurso del año.

Una característica de la Argentina es la obtención de un mejor precio por tonelada respecto de sus socios regionales, dijo la Secretaría de Agricultura en su informe de la última quincena de diciembre de 2006.

Analizando la oferta mundial de carne y sus principales actores, sumando la oferta del Mercosur, Australia y los Estados Unidos, se observó que éstos capturaron en 2005 71% de las exportaciones totales, y se estima para este año un aumento de ese guarismo a 74%.

Las diversas crisis aftósicas del Mercosur han generado limitantes a la hora de acceder a la totalidad de los mercados demandantes y quedaron cerradas las puertas de plazas de más alto valor unitario. Durante décadas estas cuestiones afectaron los precios recibidos por la región, superados por países como EE.UU. y Australia, pertenecientes al Circuito No Aftósico.

Aporte

La evolución del Mercosur en el mercado internacional ha llevado a que su aporte a la producción mundial de carne vacuna se eleve de 17%, registrado en el año 1990, a un porcentaje estimado para 2006 de 28% y, en cuanto a la exportación, en igual período, la participación pasó de 13% a 46% del comercio mundial, según un informe de la Secretaríade Agricultura. Por su parte, los mercados de EE.UU. y Australia en igual período crecieron de 24,8% de la producción mundial a 26,2%, y su participación en el mercado internacional cayó de 32,4% a 27,8%. Considerando las ventas externas de carne fresca por parte del Mercosur, EE.UU. y Australia, desde el mes de enero del año 2005 hasta setiembre de 2006, los precios por tonelada han crecido 23,3%. La oferta total de estos productos frescos en los 9 primeros meses del año pasado ascendieron a 2,4 millones de toneladas por 7.721,2 millones de dólares, aumentando 3,7% en volumen y 13,9% en valor. La demanda creciente de carne que se observa en los últimos años (11,5% en el período 2006/2002) tracciona los precios, los que han crecido sólo en el último año 23%.

Ese aumento se debe a una mejora de 33% en el precio pagado por la carne fresca de la región Mercosur que aporta 61% de la carne fresca de los países considerados. Por separado, el aumento del precio de la tonelada australiana en igual período ha sido de 6,6%, en EE.UU. de 1,2%.

La participación relativa de la Argentina en las ventas de carne fresca en 2006 cayó de 21,1% y 23,9% en volumen y valor a 14,5% y 18,5% respectivamente, mientras que Brasil representó 58,9% en volumen y 56% en valor en 2005 ascendiendo su participación relativa a 60,6% en volumen pero cayendo a 55,7% en valor.

En el caso de Uruguay, la participación pasó de 13,4% a 16,2% en volumen y de 14,9% a 17,8% en valor, en tanto Paraguay aumentó su participación en un año de 6,5% a 8,7% en volumen y de 5,2% a 8% en valor.

Favorable

La región sólo disminuyó sus ventas en 1,6%, pero en valor crecieron 15,5% como consecuencia del aumento del precio por tonelada exportada. Parte de las toneladas no exportadas por la Argentina fueron absorbidas por los socios del Mercosur, sobre todo Uruguay y Paraguay, que aumentaron su presencia en Chile (mercado cerrado desde febrero hasta setiembre por el caso de aftosa en Corrientes) y Rusia que incrementó su demanda de carne.

Si bien el volumen exportado de carne fresca ha caído en 32%, de enero a setiembre de 2005 a igual período de 2006, el efecto del aumento del precio, en 31,8%, produjo que la disminución de un año a otro en valor fuera sólo de 10,7%.

Desagregando las exportaciones de carne fresca de la Argentina en enfriadas y congeladas, la relación de ellas ha mejorado para los cuartos y cortes congelados, que pasó de 73% en 2005 a 76% en 2006. La suba de precios ha sido más favorable para las carnes enfriadas (que incluyen los cortes Hilton) que de u$s 4.601 por tonelada pasó a u$s 6.975; respecto de los productos congelados, el aumento sólo ha sido de 27,5%.

El principal mercado para las carnes enfriadas sigue siendo la Unión Europea. La participación porcentual de las ventas de carne enfriada a ese mercado ha crecido de 52% en 2005 a 68% en 2006 en volumen. Si bien las toneladas vendidas a la Unión Europea disminuyeron en 8.000 t, en valor crecieron en 20 millones de dólares. Del volumen total importado por la UE, los cortes Hilton representarían en 2006 53% contra 44% del año 2005.

Tendencia

La demanda mundial de carne vacuna muestra una fuerte tendencia creciente, lo cual se refleja en mayores precios, tal como se observa en las variaciones de un año a otro de las carnes enfriadas y congeladas. Sólo el Mercosur aportó en 2006 46% del total de carne exportada y vio mejorados los valores unitarios percibidos.

Los precios de la región comparados con un promedio general (que representaría 74% de la oferta total), se encuentran aún por debajo del promedio internacional, pero la Argentina muestra precios por encima de los obtenidos por el resto de los socios del Mercosur, sobre todo en el período mayo/junio de 2006 en función de la composición de sus exportaciones. La posterior cuotificación de las carnes frescas y liberalización de las ventas de cuartos traseros procedentes de novillos de más de 460 kilos en pie y carne de vaca manufactura permitió aumentar los envíos, resultando el precio de la carne fresca más alto dentro del Mercosur.