La caída del Muro de Berlín y el desmembramiento del bloque comunista en Europa provocaron un empuje en la producción y en el comercio mundial de frutas y verduras. Así lo aseguró el especialista alemán Karl Durbeck, representante de Anton Durbeck GmbH, durante el primer día del seminario Proyección de la Argentina en el mundo, que se desarrolló en Frutas & Verduras 2001.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
«Cada oferta crea su demanda», indicó Dürbeck y agregó que «los países rivales de la Argentina son Chile y Sudáfrica. El primero, por sus cantidades abrumadoras de productos de buena calidad, y el segundo, por su excelente posición geográfica y sofisticados métodos de producción». En este sentido, el experto señaló que «hay que ubicarse y tomar posiciones».
Durante la muestra, que culmina hoy en el centro de exposiciones Costa Salguero, disertó también el representante de la Compagnie Fruitiere Import de Marsella, Francia, Pierre Gilot, quien se refirió al comercio mundial de la manzana y las perspectivas para la Argentina. Entre otras consideraciones, destacó que la especie ganó adeptos por sus ventajas relativas a la salud y, progresivamente, fue ganando mercados, pues su producción mun-dial sobrepasó los 60 millones de toneladas a finales del siglo XX. Señaló también la influencia del aumento logrado en China, que alcanzó a 30% en los últimos diez años. Re-cordó, además, los efectos progresivos de la Ronda del GATT en la liberalización del comercio y la influencia de las fluctuaciones monetarias. El crecimiento poblacional esperado para dentro de menos de veinte años permite imaginar que también crecerán los índices de demanda, en términos generales y pese a las desigualdades sociales. El experto destacó las ventajas de la Argentina respecto de la contraestación, el mejoramiento de la red de abastecimiento, y la producción de nuevas variedades que son las más requeridas en el mercado internacional. Reconoció que la Argentina tiene «dotes provistas por el cielo» para alcanzar una posición de privilegio en el comercio mundial.
Buenas perspectivas
El panel, del cual participó también el inglés Stephane Constantin, coincidió en las buenas perspectivas que tiene la producción de peras argentinas en el contexto internacional, teniendo en cuenta que las exportaciones de este producto pasaron de 20.000 toneladas en 1961 a 286.829 en 1999.
Tanto Dürbeck como Gilot criticaron fuertemente a los supermercados, debido a que estas empresas «privilegian más la cantidad que la calidad de los productos».
El experto alemán indicó que, en su país, los márgenes de rentabilidad de los supermercados oscilan entre 0,35% y 1,5%.
