La carne siguió en subida por buena demanda

Llegaron al mercado de Liniers 8.595 vacunos, la plaza cerró mayormente con alzas debido a la fuerte demanda que mostraron en gran parte de las categorías comercializadas los compradores presentes en el recinto.

A pesar de no tener la cantidad de hacienda especial de ayer, la arribada de hoy alcanzó para conformar la plaza, esta siguió mostrando números positivos en varios renglones.

"De cara a probables mermas de oferta y la necesidad de cubrir compromisos de faena, hoy buena parte de los compradores se volcaron a la compra", salvo en el caso de los novillos, de los que se encuentran abastecidos, dijo una fuente del mercado.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo marcó 14,682 unidades, un 10.3% menos que en la sesión previa cuando marcó 16,369 unidades.