El mercado de hacienda cerró mayormente con caídas de precios, por una demanda reducida debido a que los compradores contaban con suficientes reservas de carne para cumplir sus compromisos de venta, dijeron operadores.
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Las vacas sufrieron mermas de entre el 5 y el 7,5 por ciento; los novillitos, vaquillonas y terneros del 5 por ciento y los novillos del 2,5.
Solamente los escasos toros registraron alzas del 1,5 por ciento.
"Aunque durante la mañana se anunció el fin de la huelga de los obreros de frigoríficos, la plaza siguió en baja porque los operadores tenían existencias suficientes para cumplir con sus ventas del fin de semana largo", explicó un intermediario.
llegaron a la plaza de Liniers, en Buenos Aires, 10.398 vacunos, frente a los 7.904 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
El índice que mide la variación en las cotizaciones del novillo -categoría de referencia del mercado- marcó 2,814 unidades, mientras que en la sesión anterior no fue elaborado debido a la escasa entrada de bovinos de esa clasificación.
La plaza permanecerá cerrada el lunes por la celebración de un feriado público.
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