En el marco de la regulación del comercio de miel, la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación prevé, a través de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA), la promulgación de una Resolución a partir de la cual se pondrá en marcha un Registro de Salas Extractoras de Miel.
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Uno de los objetivos principales del nuevo sistema de control consiste en identificar a los productores mediante los registros provinciales ya existentes y a partir de la sumatoria de ellos, establecer un padrón nacional de apicultores.
El establecimiento de estos registros posibilitará el inicio de una nueva etapa en el comercio de este importante producto para la economía nacional, cuyo porcentaje de exportación alcanza al 95 por ciento.
La implementación de los registros permitirá identificar y controlar la Salas Extractoras tanto en lo sanitario, a cargo del Servicio Nacional de sanidad y calidad agroalimentaria (SENASA), como en materia fiscal, por intermedio de la AFIP y en lo comercial a través de la ONCCA.
Para la elaboración de la Resolución de la Sagpya, el organismo contó con la participación del Programa de Miel 2000 perteneciente a la Dirección de Industria Alimentaria de la SAGPYA, que está vinculado permanentemente con los distintos participantes del sector apícola argentino, compuesto por unos 25.000 productores que explotan alrededor de 3.000.000 de colmenas.
La Resolución permitirá determinar en cualquier punto de la cadena de comercialización, las condiciones en las que el producto es obtenido, así como la identidad de los productores originarios y la de los intermediarios que actúan hasta llegar al consumidor final o la exportación.
A través de la firma de la Resolución, la Secretaría de Agricultura, prevé la posibilidad efectiva del conocimiento del origen y la secuencia de procedimientos de obtención del producto (trazabilidad) que permitirá la adopción de acciones correctivas, toda vez que se detecten anomalías en la calidad del producto o vicios que atenten contra una justa y transparente práctica comercial, lo que facilitará la jerarquización de la economías regionales en el sentido de ofertar los alimentos de calidad que puedan ser colocados con reconocimiento en el exterior, mediante certificaciones de calidad objetivas.
Cabe aclarar que la ONCCA es un organismo desconcentrado de la Secretaría que tiene a su cargo la fiscalización y el cumplimiento de las normas de comercialización de distintos productos agropecuarios, debiendo velar porque los correspondientes mercados rijan en plenitud los principios de transparencia y libre concurrencia.
