El subsecretario de Agroindustria y Mercados, Rubén Patrouilleau, destacó la importancia de aplicar una estrategia de agregado de valor en los alimentos para mejorar las estructuras productivas de los países emergentes.
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Durante la 35ta. Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el funcionario se refirió a la necesidad de producir alimentos diferenciados y de alta calidad, frente a la crisis mundial y al nuevo paradigma energético.
"Agregar valor en los alimentos resulta esencial para optimizar las estructuras productivas de los países emergentes y mejorar el nivel de vida de las sociedades", indicó Patrouilleau.
La Conferencia se realizó en Roma, con el objetivo de proponer un nuevo orden para el desenvolvimiento de la organización, fijando un Plan de Acción Inmediato para lograr una reforma de largo alcance.
Los principales elementos del plan incluyen un mayor enfoque en los objetivos y funciones básicos de la Organización, una mejor gestión y vigilancia, y mejores resultados a través de procesos de gestión más ágiles y responsables.
Al referirse a esta reforma, el subsecretario señaló que "los Estados miembros de la Organización debemos asumir la responsabilidad colectiva y el desafío inmenso de alcanzar un acuerdo integral del que surja una FAO fortalecida, con prioridades definidas y capacidades necesarias para enfrentar airosamente la nueva escena mundial".
Por su parte, el director general de la FAO, Jacques Diouf, pidió a los líderes mundiales que se reúnan el año próximo para empezar a diseñar un nuevo orden agrícola mundial, que se proponga erradicar el hambre de la faz de la tierra.
Diouf sugirió consolidar el actual Comité para la Seguridad Alimentaria (CSA), creado en 1974 tras la Cumbre Mundial sobre la Alimentación, para controlar la situación alimentaria internacional.
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