"Puede haber escasez de leche en el invierno"

Los productores lecheros advirtieron que puede haber escasez de leche en el próximo invierno de mantenerse altos los niveles de consumo interno y de exportaciones y baja la producción, por lo que pidieron que el Estado regule la actividad.

«Si llega a ser un invierno crudo, vamos a tener escasez de leche», alertó el presidente de la Federación Agraria Argentina (FAA), Eduardo Bussi.

En este sentido, el ganadero destacó que «la línea de créditos lanzada por el gobierno para el sector, si bien es positiva, no alcanza para construir una política de producción lechera». Bussi advirtió que «el abastecimiento de leche está por ser un problema porque estamos entrando en el invierno y no hay reserva de forrajes suficiente por las sequías».

Al señalar las distintas causas que pueden influir en el desabastecimiento de leche para el próximo invierno, el presidente de la FAA destacó que «se recompuso el mercado interno».

«A mediados de la década del 90, en el mercado interno se consumían 240 litros por habitante por año, pero en 2001, con la crisis, cayó a 175 litros, y actualmente estamos nuevamente arriba de 200 litros por habitante por año», destacó Bussi.

• Récord de exportaciones

Al alto consumo interno se suma que «2005 fue récord para la exportación de leches y lácteos argentinos, a pesar de que se quitaron reintegros y se aumentaron las retenciones a las exportaciones», explicó Bussi. En este contexto de altos niveles de consumo interno y exportaciones «la producción está en una meseta», advirtió el presidente de FAA.

«El hecho de que la producción no haya subido se debe a que las reglas de juego de los productores tamberos no son claras», resaltó el ganadero.

Bussi manifestó que «hace falta un ordenamiento de la actividad láctea» para lo que propuso «la instauración de un precio sostén y la creación del instituto de promoción de lácteos y de un fondo a partir de aportes del productor, de la industria y del gobierno».

«Este fondo debería subsidiar los productos de consumo popular, alguna línea de leche, queso y yogur. Cuatro o cinco rubros», indicó el directivo. En este sentido, destacó que «este diseño se resuelve en la medida en que el Estado decida regular la actividad láctea».

«Si se deja librado al mercado, la gente termina sembrando soja y desaparece el pequeño productor tambero y todo queda en manos de los grandes», denunció Bussi. El titular de FFA, si bien reconoció que la implementación de este proyecto no haría llegar a los productores bien abastecidos para el próximo invierno, advirtió que ayudaría a aumentar en 50% la producción de leche por vaca.

«La implementación de políticas de producción en lechería, vacas y ganadería nunca es inmediata, pero definiría una perspectiva», destacó Bussi.

En este sentido, explicó que «si el precio es rentable, el productor puede dar a las vacas complementación de grano, proteínas y minerales para que den más leche».