La plaza de hacienda cerró con bajas, presionada por la limitada calidad de gran parte de los animales y por el escaso interés de los compradores, que en muchos casos cuentan con suficientes reservas de carne, dijeron operadores.
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Los novillitos, vaquillonas y terneros cotizaron con mermas del 3 al 5 por ciento, los novillos perdieron el 3 por ciento, y las vacas y los toros retrocedieron el 2 por ciento.
"Las ventas en bocas de expendio están en un nivel bajo, así que los abastecedores no necesitaban comprar mucha carne, y esto provocó nuevas bajas de precios", explicó un intermediario.
Llegaron al mercado de Liniers, 9.586 vacunos, mientras que el mismo día de la semana pasada no hubo negocios por un feriado.
El último viernes que la plaza había operado, la entrada fue de 11.529 bovinos.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- señaló 6,154 unidades el viernes, mientras que en la sesión anterior no se elaboró debido a la escasa entrada de bovinos de esa clasificación.
El indicador había sido elaborado por última vez el miércoles, cuando marcó 6,138 unidades.
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