La Asociación Semilleros Argentinos (ASA) comunicó que el próximo 11 de julio se llevará a cabo un SEMINARIO SOBRE IDENTIDAD PRESERVADA en el Salón San Martín de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
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El encuentro, de ingreso gratuito, es organizado por el SENASA y cuenta con el auspicio de esta entidad y de la Federación de Acopiadores.
Durante la jornada expositores con reconocimiento inter-nacional, analizarán los sistemas de identidad preservada vigentes en la Unión Europea y en EE.UU. y las perspectivas en la Argentina que figurará entre los pioneros en esta materia por ser un tema novedoso en el mundo. Además, funcionarios del SENASA disertarán sobre el sistema institucional para la promoción y certificación de especialidades granarias y un panel con representantes de empresas certificadoras, explicarán el funcionamiento de las certificaciones de especialidades en el sector privado.
El SENASA mediante Resolución Nº 61/2000 aprobó un proyecto de Identidad Preservada que permitirá implementar en nuestro país un sistema de aseguramiento de calidad de granos y especialidades granarias con certificación internacional para satisfacer eventuales demandas específicas de segmentos o nichos de mercado. Esta resolución, responde al creciente interés de algunos consumidores que están requiriendo alimentos y granos que incluyan información sobre su origen y los contenidos nutricionales de los mismos.
El objetivo principal es disponer de un sistema reglamentado no obligatorio que permita responder a nuevas demandas internacionales que reclamen granos con características particulares y que estén dispuestos a abonar los sobreprecios adicionales que la calidad de los mismos y el proceso de certificación puedan generar.
