La venta de carne al consumidor cayó 30% desde que se inició el conflicto entre ganaderos y gobierno por el valor del producto. Los carniceros reconocen la menor facturación e indican que recién a partir del jueves comenzarían a verse los resultados de la ampliación del acuerdo de precios en los mostradores.
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Pero el vicepresidente de la Asociación de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams, estimó que el objetivo del gobierno de bajar la carne en los cortes populares de las categorías novillito, vaquillona, vaca y ternero, además de los ya vigentes de novillos «se empezará a notar a partir de esta semana, pero no antes del jueves».
Según Williams, «una gran cantidad de carnicerías está cumpliendo con los precios sugeridos en el caso de la carne de novillo, pero en los cortes de animales más chicos no se nota».
Los propietarios de carnicerías indicaban que «si a nosotros nos traen la mercadería al precio convenido, no hay problemas en trasladarlo a los mostradores».
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