La plaza de hacienda operó en baja el lunes, en una rueda en que pese al ingreso de bovinos inferior al habitual, la demanda actuó en forma selectiva debido a la baja calidad de los animales, dijeron operadores.
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El lunes llegaron al mercado de Liniers, 4.157 vacunos, frente a un ingreso usual para ese día de la semana de entre 5.000 y 7.000 cabezas.
"Frente a la baja calidad de la entrada del ganado, los compradores se volcaron hacia los bovinos de calidad superior, por lo que cayeron los precios de la mayoría de las categorías", explicó un operador.
Los novillitos, vaquillonas y terneros cotizaron con mermas de entre 1 y 3 por ciento, y las vacas de conserva y los toros bajaron un 1 por ciento. Los novillos fueron los únicos que se mantuvieron estables.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcaba 2,448 unidades, luego del cierre del miércoles a 2,476 unidades. El mercado no operó el jueves y el viernes debido al feriado religioso de Semana Santa.
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