6 de octubre 2022 - 10:31

Inflación sin freno: los alimentos aumentaron casi 92% en Buenos Aires

Desde septiembre del 2021 los precios del rubro verduras y frutas aumentaron más del 124%, los productos de almacén subieron 93,92% y las carnes se incrementaron cerca del 73,86%.

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Ignacio Petunchi

Según el relevamiento mensual de precios de los 57 productos de la Canasta Básica de Alimentos (CBA) elaborado por ISEPCI (Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana) en 900 comercios de cercanía en los barrios populares del conurbano bonaerense, los precios aumentaron 5,40% en septiembre mientras que en términos interanuales el incremento alcanzó el 91,55%.

De esta manera, una familia de dos adultos/as y dos hijos/as en septiembre de 2021 necesitaba para adquirir sus alimentos indispensables para un mes, $28.803,84 y en el mismo mes de este año requirió $55.172,38.

Desde septiembre del 2021 los precios del rubro verduras y frutas aumentaron más del 124%, los productos de almacén subieron 93,92% y las carnes se incrementaron cerca del 73,86%.

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En la última semana de septiembre el INDEC dio a conocer los datos de pobreza e indigencia del primer semestre de 2022 se reflejan en ellos el afianzamiento de un modelo de desarrollo que consolida un porcentaje de población indigente que en los últimos cuatro años oscila entre el 32 y el 42%. Pero, quizás lo más grave sea que en los últimos tres semestres, que fueron de continuo crecimiento del PBI, el porcentaje de argentinos/as indigentes (o sea las personas que no tienen recursos suficientes para adquirir sus alimentos indispensables) no desciende del 8%. Es más, en esta primera parte del 2022 volvió a crecer significativamente, aseveró Isaac Rudnik.

En números concretos, en el final del año 2019, cuando asumió el actual gobierno, teníamos 3.600.000 (tres millones seiscientas mil) personas en condición de indigencia, y al final de junio pasado, eran más 4.000.000 (cuatro millones) las que estaban en esa situación, o sea un 10% más que el último tramo de la administración anterior.

Si bien en este tiempo hubo situaciones muy desfavorables como el advenimiento de la pandemia, que obligó a una retracción significativa del proceso productivo durante el 2020 con la consiguiente reducción del PBI del orden del 10%, también es cierto durante el 2021 la recuperación fue del mismo porcentaje, y que a lo largo de este primer semestre la progresión de la economía nacional siguió una dinámica de crecimiento similar. Sin embargo, la indigencia se mantuvo en niveles históricos muy altos.

En un tiempo en que los aumentos de los precios se fueron acelerando mes a mes, con los alimentos básicos siempre encabezando los aumentos, conviene ver como se desenvolvieron los salarios.

Según se detalla en el informe, los incrementos de los salarios no compensaron las subas de los precios.

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Inflación: los productos que más subieron en los últimos 12 meses

  • 1kg cebolla: 483,33% interanual.
  • 1kg de azúcar: 200%
  • 1kg de papa: 180%
  • 1kg de galletitas dulces: 136,36%
  • 1 docena de huevos: 135,71%.
  • 1kg de batata: 135,5%
  • 500gr de mayonesa: 130,77%
  • 1kg de harina: 129%
  • 1kg de zanahoria: 128,57%
  • 500 gr de mermelada: 118,5%
  • 1kg de zapallo: 112,5%
  • 1kg lechuga: 107,14%
  • 500gr de café: 104,55%
  • 1kg de pollo: 100%
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