Maíz subió 5% y presiona sobre la canasta básica

Las materias primas agrícolas continuaron en alza ayer tanto en el mercado internacional como en la Argentina, separándose de la tendencia de los mercados bursátiles y consolidándose como refugio más seguro de las inversiones especulativas.

Mientras surgen temores por una escalada inflacionaria a nivel mundial, los inversores se resguardan hacia las plazas relacionadas con la alimentación, según admiten los analistas del mercado agropecuario.

La suba de casi todos los commodities, liderados por los metales preciosos (el oro en su punto más alto en 16 meses), asociada a la extrema debilidad del dólar, generó aumentos en los granos. El maíz encabezó las subas de hasta 3% en Chicago -u$s 145,3 por tonelada- y tuvo su correlato en la plaza local con alzas que llegaron a 5,2%, para ubicarse en $ 400 o bien u$s 128 por tonelada para la posición de entrega inmediata. La soja trepó 1,8% en Chicago y 2,3% en el país hasta cerrar en Rosario a $ 793 y u$s 252 por tonelada, marcando un nuevo récord en pesos. La noticia de que China recortaría sus gravámenes para importaciones con el fin de agilizar sus compras generó dinamismo en el mercado.

Alcance

El trigo estuvo más débil en Estados Unidos, aunque aumentó también alrededor de 1%, según la categoría, mientras en la Argentina sigue quieto, entre estable y flojo, debido a su alta incidencia en el mercado de consumo. De esta forma, la suba del mercado internacional alcanzó sólo a las plazas de soja y maíz, no así a la de trigo, ante la incertidumbre generada por la no apertura del registro de ventas al exterior y la ausencia de políticas tendientes a definir qué actitud se seguirá con este cultivo en la próxima campaña.

La presión del gobierno -a través del secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno-por mantener acotado el precio de la harina y del pan determinó, por estos días, que el cereal se haya divorciado de la tendencia impuesta por los mercados mundiales.

Pero la suba de materias primas agrega, indudablemente, más presión sobre el precio de los alimentos y, por ende, sobre el valor de la canasta básica.

El analista Ricardo Baccarín, de la corredora Panagrícola, indicaba a este diario que «la rebaja de medio punto en la tasa de interés impuesta por la Fed no hizo más que estimular la compra de materias primas por parte de los fondos.

En tanto, en el mercado ganadero se espera el desarrollo de las operaciones sobre el cierre de la semana luego de tres jornadas operadas con firmeza; la expectativa se centra en el nivel de oferta de los próximos días y en el impacto de los precios de la carne en las góndolas.

Trascendió, en este sentido, que el secretario de Comercio Interior llamó a frigoríficos que operan en el mercado interno para que no convaliden las alzas registradas en el mercado de Liniers.