El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) alertó sobre mortandad de vacas lecheras intoxicadas al ingerir maíces y sorgos destinados a forrajes. «Esta sequía ha potenciado la toxicidad de distintos tipos genéticos de sorgos», explicó el organismo oficial.
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Además, el INTA reconoció que en el caso de los nitratos, «es esperable que se encuentren elevadas sus concentraciones también en otros cultivos que pueden ser pastoreados ante estas circunstancias», como es el caso del maíz.
«Durante los 10 primeros días de enero ocurrió una importante mortandad de vacas en un tradicional tambo del partido de Olavarría, en las cercanías de estación Muñoz», explica el informe.
El ácido cianhídrico y nitratos, se encontraron en los análisis realizados en la Estación Experimental del INTA Balcarce, en las muestras de sorgos forrajeros y sileros enviadas desde Olavarría.
Es probable que la toxicidad de los sorgos se haya potenciado provocando un altísimo porcentaje de mortandad en el rodeo de vacas Holando que pastoreaba.
Los especialistas explicaron que «en dicha zona y común a una amplia región, ocurre un prolongado período de déficit hídrico, que compromete la productividad de los distintos recursos forrajeros utilizados en la alimentación de los rodeos de carne y leche». Los altos niveles de cianhídrico se encontraron tanto en sorgos de tipo forrajero como silero, y en plantas pastoreadas y rebrotadas como en algunas aún no utilizadas.
En ambos casos, la ingesta de altas concentraciones de estos compuestos por parte de los animales ocasiona dificultad respiratoria y aumento de la frecuencia respiratoria, babeo, ataxia (incoordinación), temblores musculares, convulsiones y muerte.
Los técnicos alertaron ante la necesidad de consumir los sorgos y emitieron recomendaciones al productor para evitar la intoxicación de ganado por nitratos y ácido cianhídrico:
No ingresar a pastorear animales hambreados.
Los maíces podrían contener altas concentraciones de nitratos, no así de cianhídrico.
Ante el comienzo de pastoreo de un nuevo potrero con estas especies, se sugiere el ingreso de algunos animales para evaluar su comportamiento luego de unas horas de pastoreo.
La presentación de toxicidad de este tipo suele manifestarse rápidamente.
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