Ideal para pastas: cómo hacer salsa blanca de forma rápida y sencilla

Es un clásico para acompañar cualquier pasta este fin de año y no requiere de demasiado esfuerzo. Conocé el paso a paso para hacerla.

Con esta receta, podrás hacer la salsa blanca en 10 minutos

Cravings Journal

La salsa blanca es una salsa noble y que siempre rinde cuando queremos completar las pastas que más nos gustan. Quienes la eligen por sobre la salsa roja (y la polémica bechamel) en cualquier restaurant también aseguran que es mucho mejor que la crema de leche al momento de completar spaghettis, ravioles, verduras al vapor, pescados y más.

Receta de salsa blanca

Ingredientes

• 2 cucharadas de manteca
• 2 cucharadas de harina o fécula de maíz
• 2 tazas de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de nuez moscada (opcional)

Preparación

• En una cacerola, derretir las 2 cucharadas de manteca a fuego medio sin que se queme.
• Una vez derretida, añadir las 2 cucharadas de harina. Revolver constantemente, especialmente para evitar grumos, durante unos 2 ó 3 minutos hasta que la harina se cocine ligeramente y adquiera un color dorado.
• Agregar la leche de forma gradual, aproximadamente media taza a la vez. Es clave de que la mezcla esté suave antes de agregar más leche.
• Continúa cocinando la salsa a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y alcance la consistencia deseada. Esto Generalmente, este paso puede llevar entre de 5 a 7 minutos.
• Si deseás, sazoná la salsa blanca con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto.
• Una vez que la salsa haya espesado y esté bien condimentada, es momento de retirar la cacerola del fuego.