Pocos pasos: receta de hummus de garbanzos

Para acompañar una picada o cualquier comida, se puede hacer de forma fácil y rápida. Seguí el paso a paso y conoce cómo prepararlo.

Hummus de garbanzos.

El hummus de garbanzos es una comida muy tradicional en la cultura árabe. En los últimos años, se fue incorporando en la costumbre argentina, al punto de que resulta imprescindible en la mesa de muchas familias. Conoce cómo preparar este plato que puede ser ideal para acompañar con pan en la picada del fin de semana (¡y es apto para veganos!).

Receta hummus de garbanzos

Receta de hummus de garbanzos

Ingredientes

• 1 taza/lata de garbanzos cocidos.
• 4 dientes de ajo grandes o 6 pequeños.
• 2 cucharadas de tahini.
• 3 cucharadas de jugo de limón.
• 3 cucharadas de agua.
• Aceite de oliva a gusto.
• Sal
• Pimienta.
• Pimentón.

Preparación

1. Poner en una asadera para horno los ajos con cáscara y pincharlos para que no exploten. Asarlos a fuego medio por unos 15-20 minutos.
2. Pelarlos y unir la pasta. Quitar cualquier parte que haya quedado quemada.
3. Procesar todos los ingredientes menos el agua: garbanzos, ajos, jugo de limón, tahini, sal y pimienta.
4. Luego, ir agregando el agua hasta lograr la consistencia deseada.
5. Servir con aceite de oliva y pimentón por encima.