El turrón de maní es una receta clásica en la mesa de Navidad y Año Nuevo en Argentina. Ideal para preparar con los más chicos, seguí este paso a paso para sorprender a todos en la juntada de fin de año.
1 de enero 2023 - 09:00
Recetas: turrón de maní casero para la mesa de Año Nuevo
La mesa dulce de las fiestas no está completa si no hay turrón. Conocé cómo prepararlo en muy pocos pasos.
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Turrón de maní.
Receta de turrón de maní
Ingredientes
- 1 clara de huevo.
- 70 centímetros cúbicos de agua.
- 200 gramos de azúcar.
- 4 gotas de esencia de vainilla.
- 1½ cucharadas soperas de leche en polvo.
- 150 gramos de maní tostado.
Preparación
- Poner el agua y el azúcar a calentar en una sartén, y formar un almíbar hasta que llegue al punto de bolita dura.
- Batir la clara a punto nieve y volcarle lentamente el almíbar caliente en forma de hilo.
- Batir hasta que la preparación se enfríe, agregar el maní tostado, las gotitas de esencia de vainilla y mezclar bien.
- Agregar la leche en polvo e integrar bien la mezcla.
- Volcar la preparación del turrón en un molde con la base cubierta en papel film. Distribuir toda la preparación y aplastarla para que quede bien armado.
- Llevar el turrón a la heladera por mínimo 3 horas, para que tome una consistencia sólida.
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