Tarta de ricota: receta simple y en pocos pasos

Prepará la mejor tarta de ricota para este día de la madre en pocos pasos. No te la podés perder.

Una tarta de ricota puede ser el postre perfecto para el día de la madre. 

La tarta de ricota es uno de los postres tradicionales más ricos y fáciles de preparar. La clave de esta tarta quede perfecta e irresistible es que su relleno sea abundante y cremoso. No te pierdas esta receta para lograr la mejor versión de este postre y deleitar a todos tus invitados.

Este domingo para festejar el día de la madre, una tarta de ricota va a ser el postre perfecto para sorprender a tu mamá y darle el mejor regalo.

Receta de tarta de ricota

Ingredientes:

Para la masa:

• Azúcar 100 grs
• Esencia de vainilla 1 cda
• Harina 300 Gramos
• Huevo 1 unidad
• Manteca 200 Gramos
• Yema 1 unidad

Para el relleno:

• Azúcar impalpable c/n
• Queso crema 75 Gramos
• Ricota 500 Gramos
• Sal 1 Pizca
• Huevos separados 4 Unidades
• Harina 1 cda
• Esencia de vainilla 1 cda
• Azúcar 100 grs
• Crema 50 Gramos

Preparación:

• Procesar harina y manteca fría.
• Agregar azúcar y formar un arenado.
• Después de este paso, agregar yema, huevo, esencia de vainilla y procesar hasta unir.
• Forrar la base de un molde rectangular con la masa.

Relleno:

• En un bowl mezclar ricota, ralladura de limón, esencia de vainilla, crema de leche y queso crema.
• Agregar azúcar, harina y las yemas.
• Terminar el relleno incorporando las claras batidas a nieve con pizca de sal.
• Cocinar a 180° C por 40 minutos.
• Decorar con azúcar impalpable por encima.