3 recetas para incorporar la avena de forma fácil

Este ingrediente es una alternativa muy saludable. Conocé las recetas más fáciles.

La tiene vitamina A, B, C y E.

Para aquellos que buscan incorporar alimentos nutritivos a sus dietas, la avena trae consigo un amplio mundo de alternativas saludables. La inclusión de avena en la alimentación podría favorecer un mejor control del azúcar en la sangre, fundamental para la gestión de la diabetes.

Varios estudios le adjudicaron a la avena propiedades en la regeneración celular por ser rica en vitaminas A, B, C y E. Una dieta rica en avena juega un papel importante en la producción de colágeno, un componente natural de la piel, el pelo, las uñas y los huesos.

Cómo preparar la avena para aprovechar sus beneficios

La avena tiene distintos modos de preparación, que dependiendo de los ingredientes con los que se prepare o su proceso de cocción, su valor nutricional puede variar.

Los especialistas recomiendan remojar la avena para remojar su valor nutricional. Cuando se deja en agua, la avena se hace más digerible y permite que se puedan absorber mejor sus propiedades y nutrientes, ayudando a procesar de mejor forma las vitaminas y minerales de otros alimentos.

La manera correcta de remojar la avena es en un recipiente con la cantidad de avena que se vaya a consumir. Luego se debe llenar con agua hasta que sobrepase el ingrediente y agregar un medio ácido, como puede ser una cucharadita de vinagre de manzana o el jugo de medio limón. Sin mezclar, dejar reposar por 10 horas en un lugar fresco, que no sea el refrigerador. Por último enjuagar, colar y usar la avena para la preparación que se desee.

Desayunos fáciles con avena

Porridge de avena

Se prepara mezclando los copos remojados con agua o leche, y se le puede añadir fruta, frutos secos y especias al gusto. Es la forma más sencilla y conocida de consumirla.

Leche de avena

Para prepararlo, hay que agregar dos cucharadas de copos de avena (20 gramos), miel o stevia (opcional y al gusto) en un vaso de agua (250 mililitros). Batir el agua con los copos de avena a temperatura hasta que el agua se tiñe de blanco. Colar bien y endulzar al gusto. Esta bebida es ideal para quienes no toleran la lactosa o les cuesta digerir la leche y se puede utilizar al igual que una leche de vaca.

Galletas de avena

Para prepararlas se debe hacer una masa espesa con copos de avena gruesos, harina de avena integral, pasta de dátil, leche, aceite de oliva y levadura en polvo. Luego se debe dar forma a la masa en un rulo de 3,5 cm de diámetro, utilizando papel film, y luego refrigerarla hasta que obtenga la consistencia deseada antes de cortarla en rodajas y hornearla.