Desafiá las leyes de la cocina: cómo preparar correctamente la torta imposible

En este postre, también conocido como "chocoflan" se fusionan un bizcochuelo de chocolate suave y esponjoso con un flan sedoso y dulce. Conocé la receta.

Recetas: "torta imposible" o "chocoflan".

La torta imposible, también conocida como "chocoflan" es un postre único y sorprendente que combina dos deliciosas capas en una sola torta. En este dulce se fusionan un bizcochuelo de chocolate suave y esponjoso con un flan sedoso y dulce. Lo más interesante de este tipo de recetas es que, durante la cocción, estas capas se invierten mágicamente, creando una presentación única y visualmente impresionante.

Receta de "la torta imposible" o "chocoflan"

Este postre se convirtió en un favorito en muchas mesas alrededor del mundo debido a su combinación de texturas y sabores, creando una experiencia dulce e inolvidable para todos aquellos que lo prueban. Conocé su receta paso por paso.

Ingredientes

Para el flan

• 1 lata (397 g) de leche condensada
• 1 lata (354 ml) de leche evaporada
• 4 huevos
• 1 cucharita de esencia de vainilla

Para el bizcochuelo de chocolate

• 1 taza (125 g) de harina de trigo
• 1 taza (200 g) de azúcar
• 1/2 taza (50 g) de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharita de polvo de hornear
• 1 cucharita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharita de sal
• 1/2 taza (120 ml) de leche
• 1/4 taza (60 ml) de aceite vegetal
• 1 huevo
• 1 cucharita de esencia de vainilla
• 1 taza (200 ml) de cajeta o caramelo líquido

Preparación

1. Precalentá el horno a 180°C. Engrasá un molde de bundt cake o un molde redondo con agujero en el centro y verté la cajeta o caramelo líquido en el fondo del molde, cubriendo toda la superficie.
2. En un tazón grande, prepará el flan batiendo los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Reservá.
3. En otro tazón, prepará la mezcla para el bizcochuelo de chocolate. Combiná la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego, agregá la leche, el aceite vegetal, el huevo y la esencia de vainilla. Mezclá bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
4. Verté la mezcla de bizcochuelo de chocolate sobre la cajeta o caramelo en el molde.
5. Con cuidado, verté la mezcla de flan sobre la capa de bizcochuelo de chocolate. La mezcla de flan se hundirá en la masa de bizcochuelo, creando el efecto "imposible".
6. Cubrí el molde con papel de aluminio y colocalo dentro de una fuente más grande que esté llena de agua caliente (baño María).
7. Horneá la torta imposible en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que al insertar un palilto en el centro, este salga limpio.
8. Una vez lista, retirá la torta del horno y dejala enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarla.
9. Para desmoldar, pasá una cuchara por los bordes del molde y coloca un plato o bandeja sobre la parte superior del molde. Volteá la torta con cuidado para que el caramelo quede en la parte superior.
10. Refrigera la torta imposible durante al menos 4 horas antes de servirla. Podés adornarla con frutas frescas, crema batida o disfrutarla tal cual.