Recetas: cómo preparar deliciosas donas al horno

El fin de semana es ideal para armar nuevos platos. Conocé el paso a paso de elaboración perfecta para disfrutar con mates o como postre.

Donas.

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Las donas son una comida típica de Estados Unidos y se las puede cocinar de manera sencilla y en simples pasos. Además, son especiales para encuentros con amigos, ya que cada uno puede elegir la cobertura que quiera. Te acercamos la receta más fácil para poder hacerlas de forma casera.

Recetas: paso a paso, cómo cocinar donas

Donas.

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Ingredientes

• 600 gramos de harina 0000.
• 150 gramos de Maizena.
• 100 gramos de azúcar.
• 25 gramos de levadura fresca.
• Una pizca de sal.
• Ralladura de limón.
• 125 mililitros de leche.
• Una cucharadita de esencia de vainilla.
• Un huevo.
• 150 gramos de manteca.
• Chocolate para cobertura.

Preparación

• Primero, desgranar la levadura y mezclarla con la mitad de la leche, 25 gramos de azúcar y 150 gramos de harina. Dejar reposar durante 30 minutos.
• Luego mezclar la harina y la Maizena previamente tamizadas con el resto del azúcar, una pizca de sal, la esencia de vainilla, el huevo, el resto de la leche y la ralladura de limón.
• Con las manos bien limpias, incorporar todos los ingredientes, amasando hasta lograr una masa homogénea, suave y lisa.
• Una vez que ya se haya formado una masa, agregar la manteca a temperatura ambiente y seguir amasando hasta que se integre todo.
• Después cubrir la masa y dejarla reposar hasta que doble su volumen.
• Pasado ese tiempo, cortar bollitos de 35 a 40 gramos cada uno. Hacerle un hueco en el centro a cada uno. Ponerlos en una placa ligeramente enmantecada y dejarlos levar hasta que dupliquen su volumen.
• Se puede cocinar las donas en horno moderado a 180 °C de 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño o también se las puede hacer fritas. En el caso de optar por la segunda opción, es importante no olvidarse de sacar las donas con mucho cuidado y apoyarlas sobre papel absorbente para quitar los excesos de grasa.
• Para la cobertura, se puede usar azúcar común, azúcar impalpable o derretir chocolate en un bol a baño María y decorar con granas por encima.