Recetas para el verano: cómo hacer pizza roll

La chef Marina Becher nos ofrece sus mejores recetas para pasar el verano.

Una forma distinta de hacer pizza, ideal para cumpleaños, picnics o para los más chicos. Son una especie de mini pizzetas arrolladas que quedan muy simpáticas si las servís en platos, o si les agregás un palito a cada una y las hacés pasar por súper chupetines de pizza.

Ingredientes:

Harina 0000, 1 kilo

Levadura fresca, 20g

Aceite, 8 cucharadas

Agua tibia, 4 cucharadas aprox

Azúcar, 1 cucharada

Sal, 1 cucharada

Salsa de tomate para pizza, 1/ taza

Queso muzzarella rallada, 1 taza

Procedimiento:

En un bowl, poner la levadura con agua tibia, azúcar y espolvorear con harina. Dejar espumar tapado con un papel film.

En un recipiente grande poner el resto de la harina y hacer un hueco en el medio.

En el centro poner el aceite y la levadura espumada.

Agrega la esponja a la preparación.

Por los costados poner la sal. (¡Ojo! Si la sal entra en contacto con la levadura, ésta no va a poder seguir creciendo). Mezclar todo incorporando agua tibia hasta formar una masa.

Amasar hasta que esté suave y dejar tapada en un ambiente cálido hasta que duplique su volumen.

Luego estirar, pintar con la salsa y espolvorear con el queso.

Enrollar la masa (atención: tiene que quedar como un matambre).

Cortar en rodajas y hornearlas hasta que queden doradas.

¡Se puede freezar!

Tiempo de preparación: 60 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Cantidad de porciones: 6

Tip: A estas mini pizzas enrolladas se les puede agregar: jamón, aceitunas, tomate picado. Si la van a comer los adultos: pesto, orégano, tomates secos, jamón crudo o lo que se te ocurra y te guste.