Alimentos y Bebidas registraron subas hasta el 6%: ¿Cuál es el impacto de la Guerra Rusia-Ucrania en los precios locales?

A dos semanas de conocerse la cifra de inflación del mes de febrero, consultoras privadas ya anticipan que alimentos y bebidas subieron un 6% y los economistas ya anticipan que habrá un impacto local de la guerra entre Rusia y Ucrania. Panificados, en la lupa.

A dos semanas de conocerse la cifra de inflación del mes de febrero, consultoras privadas ya anticipan que alimentos y bebidas subieron un 6% y los economistas ya anticipan que habrá un impacto local de la guerra entre Rusia y Ucrania.

En el mes de febrero, la inflación no cede y se mantendrá cerca del 4%. Así lo dio a conocer Consultora C&T. El relevamiento de precios minoristas de C&T para GBA presentó una suba mensual de 3,9% en febrero, superior al 3,6% de febrero de 2021 pero menor al 4,5% de enero. Así, la variación interanual aumentó a 51,9%, la mayor desde octubre. Alimentos y bebidas fue el rubro de mayor incremento (más de 6%) con gran incidencia de verduras pero con aumentos importantes en la mayoría de los componentes.

La consultora Focus Market mediante un relevamiento a 682 productos de diferentes marcas y presentaciones estimó que en el caso de Alimentos y Bebidas, Transporte, Indumentaria y Calzado, vivienda y equipamiento del hogar están por encima del indicador general superando todos los casos el 4 % de inflación mensual. Parecería que frente al incremento de los precios regulados que hasta ahora venían retrasados la inflación en los próximos meses podría ser superior" explicó Damián Di Pace Director de la Consultora Focus Market.

¿Cuál será el impacto del conflicto bélico? para Di Pace, la situación internacional "no colabora por que el precio internacional de maíz y trigo están al alza y forman parte de una amplia y variada cantidad productos de consumo masivo local". Tras oficializarse el fideicomiso del trigo para desacoplar los precios internos de los internacionales, el economista advirtió que "no dan resultado a mediano plazo".

Otro factor que puede incidir en los precios de los alimentos será el el precio del barril del petróleo que le pone presión al precio del combustible. "Recordemos que un aumento del combutisble tiene efecto de segunda ronda sobre la distribución y transporte de todos los bienes en general" explicó el analista. Por lo tanto, es posible que la incidencia real no se vea reflejada en la inflación de febrero sino en marzo, si el conflicto bélico se extiende en el tiempo.

En el caso de los 21 productos de la canasta básica, Consumidores Libres informó que la suba es del 4,29% durante febrero. De esta manera, desde el 1° de enero la suba acumulada en alimentos es superior al 9,5%.

Entre los alimentos con mayores aumentos se encuentran los huevos, con un 30% de incremento que se debe a las elevadas olas de calor en el mes de Enero que derivo en pérdidas de gallinas ponedoras que no pudieron hidratarse generando un caída muy grande en el nivel de oferta en el mercado. Panificados, también será otro de los productos con mayor incremento con la suba de la harina en un 70% en cinco días, tras la guerra entre Rusia y Ucrania. Los panaderos aseguraron que las subas rondan el 66% presuntamente por especulación. En cuanto a los aceites, se produjeron fuertes repuntes en el orden del 11,1% en el aceite mezcla. La categoría de aceites y grasas se ubicó hasta un 6,2% por encima de la primer semana de febrero.

Cabe recordar que según el Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM), la inflación de febrero fue del 3,8% y la tendencia alcista seguirá hasta marzo del 2022, con una proyección del 4,1% de inflación mensual.

"La corrección de los precios relativos de la economía como el tipo de cambio oficial, tarifas de servicios públicos sumado a la emisión monetaria que actúa en rezago deja un colchón inflacionario para la aceleración de precios futura", concluyeron de Focus Market.