Un proyecto de ley que establece la creación del Instituto de Promoción de Lácteos de la Argentina (IPLAR) que tiene como finalidad promover la actividad lechera y solucionar los conflictos que históricamente han venido ocurriendo en la cadena de la producción, industria, comercialización y exportación de leche, fue presentado en la Cámara de Diputados
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El diputado nacional de Acción por la República, Guillermo Alchouron, presentó un proyecto que en sus fundamentos relata las vicisitudes que rodearon al proyecto de ley de lechería presentado en el año 2000 por el diputado Humberto Volando, sobre la base de un texto previamente consensuado con las entidades de la producción
El tema del apoyo económico a las exportaciones utilizando recursos del fondo de promoción que esa ley creaba y la determinación de los precios a nivel productor generaron profundos y largos conflictos con grupos provinciales de productores y de industriales que motivaron, en definitiva, la pérdida del estado parlamentario del proyecto. En términos legislativos el proyecto «se cayó».
Pero aquel fracaso no debe impedir que el Congreso Nacional aborde nuevamente el tema, priorizando la idea de la promoción, del consumo y de las exportaciones, evitando caer en disposiciones que provoquen conflictos y cuestionamientos, que conduzcan a un nuevo fracaso.
El nuevo proyecto del diputado Alchouron hace hincapié en los objetivos mencionados creando el IPLAR, que promoverá la cadena lechera «a través del aumento del consumo interno de lácteos y el fomento de las exportaciones, contribuyendo a una mayor competitividad del sector de la producción primaria y el sector industrial lechero».
En el instituto estarán representadas las entidades de la producción, de la industria lechera, el gobierno nacional y las principales provincias lecheras.
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