Buscan recuperación de la ganadería caprina

En la última reunión de la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados de la Nación se dictaminó sobre el proyecto de ley para la recuperación de la ganadería caprina (expte. Nº 1995-D-04) presentado por el diputado Adrián Menem. De esta manera, el proyecto dio un paso importante hacia su aprobación definitiva en las dos cámaras.

Actualmente, la Argentina tiene su producción de caprinos bajo un sistema de subsistencia, sedentario, estacionalmente trashumante, extensivo con o sin pastor, basado en el uso de recursos forrajeros naturales de ambientes frágiles. La mayor producción se encuentra en zonas áridas y semiáridas del Noroeste, Cuyo y Patagonia norte. El sector se encuentra sumido en una compleja problemática económica y social, enmarcada en la que se define como «economía de subsistencia».

La mano de obra utilizada es familiar, y la producción en su mayor parte se dedica al autoconsumo. En general, la tipología del productor corresponde al minifundio, con los problemas estructurales que le son propios, como tenencia precaria de la tierra, escasa o nula capacidad de inversión, gran dificultad para el acceso al crédito, deficiencias de infraestructura, entre otras.

El proyecto tiene como finalidad la ordenación y el desarrollo de la actividad caprina con el fin de obtener una buena calidad de vida del productor cabritero. El empeño se centra en mejorar los niveles de la producción caprina en forma sustentable a través del incremento de la producción de carne, leche y lana con el objetivo de agregar valor a la producción, facilitar la inserción de los productores en el mercado formal, responder a las demandas de acuerdo con los hábitos de consumo de la población local y nacional, y la exploración de nuevos mercados.

Además, se busca mejorar las condiciones de comercialización de la producción generando mayor información para lograr los objetivos buscados. Otro impacto que se persigue es tender a equilibrar la estructura económica de la zona de influencia.