De acuerdo con lo que viene ocurriendo en las últimas semanas con el clima en las principales regiones productoras trigueras de nuestro país, se puede afirmar que la cosecha de trigo 2003/'04 no llegaría a las 13.000.000 de toneladas.
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Lógicamente estas cifras se encuentran muy lejos de las primeras estimaciones de producción que se venían realizando, donde con un optimismo muy particular, se vaticinaba una cosecha de hasta 15.000.000 de toneladas. Pero a medida que fue avanzando la evolución de los cultivos, dichas cifras se fueron ajustando hacia abajo. Hasta el Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA) en su último informe del corriente mes ya vaticina para nuestro país una cosecha de 13.500.000 toneladas. Pero lamentablemente todavía falta mucho camino por recorrer hasta que aparezcan los primeros lotes de trigo en el norte argentino allá por fines del mes de octubre. La falta de precipitaciones -en el momento de la siembre y ahora-ha hecho que los trigos crezcan con déficit de humedad, generando un estrés hídrico muy particular. Y lo peor de todo es que no solamente una determinada región está sufriendo esta falta de agua, sino que prácticamente toda la Pampa Húmeda no tiene la humedad edáfica necesaria para una buena evolución de los cultivares. Así es como en el sudeste y sudoeste de la provincia de Buenos Aires ya muchos especialistas indican que a pesar de que ahora se produzcan lluvias, los cultivos no tendrían chances de mejorar. « Por más que llueva, el agua llegó tarde...», indicaba amargado un productor de la zona de Bahía Blanca. A tal punto es la situación en la mencionada región, que hay gran cantidad de lotes con ataques de plagas -caso el pulgón- y que los productores no realizan ningún tratamiento para frenar el avance de dichas insectos, con la intención de no gastar más dinero en un cultivo que no saben cuánto les puede redituar. A todo este triste panorama debemos agregar la ocurrencia de heladas tardías, generando el frenado en el crecimiento de las plantas, amarillentamiento de las hojas y partes superiores, trayendo futuros inconvenientes en el momento de la cosecha con la calidad comercial y los rindes por hectárea.
El dato de que la Argentina produciría menos trigo este año, no es menor, ya que el mundo se encuentra mirando qué es lo que ocurre con las siembras y cosechas de Sudamérica.
Porque este año existe una situación mundial terriblemente ajustada de oferta y demanda de granos, y cualquier país productor/exportador que tenga algún problema, puede hacer cambiar el cuadro de balance de un producto. Así es como los números informados por el USDA en su último informe daban cuenta de una menor producción mundial de trigo, con cifras en la Argentina de 13.500.000 toneladas, en China de 118.000.000 de toneladas, Sudáfrica 9.500.000 toneladas, en Canadá de 21.000.000 toneladas, Brasil de 5.050.000 toneladas, imaginemos qué puede llegar a ocurrir con los mercados viendo que en los países mencionados existen muchas posibilidades de que bajen su producción de trigo por inclemencias, como ocurre en nuestro país. Y esta situación de expectativas alcistas en los precios del trigo de la nueva cosecha se evidencia en las cifras de comercialización actuales, donde los exportadores llevan comprado exactamente la mitad del volumen del trigo adquirido a la misma fecha del año anterior. Esto significa que los productores no quieren asumir riesgos innecesarios, esperando el momento oportuno donde tengan el trigo asegurado. Es decir, cuando entren las cosechadoras a trabajar.
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